Рецепты
Шато Рьессек
Груши, вареные со специями
Рецепт предложен шеф-поваром Lafite
Ингредиенты
- 4 груши
- 440 гр. сахара
- 1 л. воды
- 1 стручок ванили
- 1 палочка корицы
- 2 бадьяна
- 2 зерна кардамона
- 2 столовые ложки фисташек
На 4 персон(ы) Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 30 минут
Почистите ваниль и растворите ее в воде вместе с другими специями и сахаром. Доведите до кипения, уменьшите огонь и положите в воду груши. Дайте им покипеть, не забывайте регулярно помешивать содержимое кастрюли. Остудите.
Полейте груши небольшим количеством сиропа и подавайте с ванильным мороженым и молотыми фисташками.
Блюдо следует подавать с пятнадцатилетним Château Rieussec.
