САГА БОРДО БЛАН
В сопровождении спринг роллов с креветками, апельсином и редисом
Рецепт рекомендован Изабель Бран
Ингредиенты
• 4 готовых рисовых блинчика для спринг роллов
• 8 креветок, предварительно приготовленных и очищенных
• 2 апельсина
• 4 редиса
• 4 листа салата
• 1 столовая ложка кунжутных семян
На 4 персон(ы) Время подготовки: 15 минут
Помойте редис и порежьте на тонкие кружочки либо полоски. Полностью почистите апельсины, оставляя только мякоть. Возьмите две тарелки, наполните одну из них водой, вторую оставьте пустой. Поместите блинчик для роллов в тарелку с водой на три – четыре минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
Аккуратно переместите его во вторую тарелку. На середину блинчика выложите лист салата, две креветки, два кусочка мякоти апельсина и несколько ломтиков редиса. Загните верхний и нижний края блинчика к центру, а затем сверните слева направо в ролл. Таким же образом приготовьте еще 3 ролла.
Сок второго апельсина перемешайте с кунжутным маслом.
Подавайте блюдо с этим соусом и охлажденным Сага Бордо Блан.
