Рецепты
Легенд Медок
Куриный шашлык
Рецепт предложен Дианой Фламан, энологом гаммы Collection
Ингредиенты
- 4 куриных филе (150 гр. каждое)
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка молотого пимиенто
- щепотка корицы
- 1 упаковка греческого йогурта
- соль, перец
- оливковое масло
На 4 персон(ы) Время подготовки: 15 минут (плюс 2 часа отдыха, пока курица будет мариноваться) | Время приготовления: 15 минут
Смешайте йогурт со специями и перцем.
Крупно порежьте курицу и положите на тарелку. Залейте ее йогуртом и хорошо перемешайте, так, чтобы каждый кусок был полностью закрыт соусом. Оставьте мариноваться на два часа в холодильнике, помешивайте время от времени.
Удалите часть соуса наденьте по три кусочка курицы на 1 шампур.
Пожарьте шашлычки на гриле, подрумяньте со всех сторон.
В качестве соуса подайте йогурт, смешанный с мятой и кориандром.
Блюдо следует подавать с молодым Saga или Légende Médoc.
