Рецепты
Легенд Бордо Блан
Салат из манго с крабами
Рецепт предложен Дианой Фламан, энологом гаммы Collection
Ингредиенты
- 1 манго
- ½ красного перца
- 1 авокадо
- 1 консервная банка королевского краба
- 1 корень имбиря
- 1 пучок свежего кориандра
- 1 яичный желток, горчица, оливковое масло
- соль, перец
- цветки шафрана
На 4 персон(ы) Время подготовки: 15 минут
Рецепт:
Почистите манго, помойте и высушите перец, почистите авокадо и имбирь, порежьте все это. Слейте краба, измельчите его. Сделайте шафрановый майонез. Наполните 4 стакана солями ингредиентов (включая майонез), охладите. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанным кориандром.
Вино:
Фруктовый аромат, и свежее послевкусие прекрасно сочетаются с легкими нотками манго и крабового мяса.
Блюдо следует подавать с молодым Légende Bordeaux white.
