Легенд Бордо Блан
СЕВИЧЕ ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ
Ингредиенты
• 200 г филе очень свежего морского окуня
• 1 пучок кинзы
• 1 / 2 красного перца
• 1 спелый авокадо
• 1 зубчик чеснока
• 1 небольшой кусочек свежего имбиря
• 2 луковицы
• сок одного лимона
• сок одного лайма
• оливковое масло, соль и перец
На 4 персон(ы) Время подготовки: 30минМаринад: 1 час
Очистите и удалите семена из перца, нарезжьте его на очень тонкие ломтики. Очистите и нарежьте авокадо, чеснок, имбирь и лук. Порежьте морского окуня на мелкие кусочки. Смешайте все ингредиенты с лимоном и соком лайма и листьями кинзы. Приправьте солью и перцем, влейте оливковое масло и маринуйте в течение одного часа в холодильнике.
Рекомендации по вину:
Легенд Бордо Блан, Домэн Барон де Ротшильд (Лафит).Очень свежее, живое вино, хорошо сбалансированное, с фруктовым ароматом.
