Шато Лафит Ротшильд
Шоколадный торт с ванильным мороженым
Рецепт создан шеф-поваром Lafite
Ингредиенты
- 140 гр. горького шоколада хорошего качества
- 135 гр. масла
- 140 гр. сахара
- 125 гр. яиц
- 60 гр. просеянной муки
- Ванильное мороженое:
- 500 мл. молока
- 4 яичных желтка
- 125 гр. сахара
- 1 стручок ванили
На 4 персон(ы) Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 1 час 15 минут
Рецепт :
Растопите масло и шоколад. Тщательно взбейте яичные желтки с сахаром, смесь залейте шоколадом. Аккуратно добавьте муку. Вылейте в промасляную и посыпанную мукой формочку.
Ванильное мороженое:
В молоке сварите ваниль, доведите молоко до кипения. Взбейте яичные желтки с сахаром так, чтобы они загустели, и вылейте в теплое молоко. Держите смесь на огне, пока она не загустеет. Охладите. Используйте аппарат для производства мороженого.
Готовка:
Приготовьте торт. Для этого поставьте его в духовку, разогретую до 180°C на 10 минут.
Выньте торт из формочки, положите на тарелку с шариком ванильного мороженого.
Подавайте десерт с Chateau Lafite Rotshschild двадцатилетней выдержки.
