Ле Дис де Лос Васкос
Колчагуа
2009
Год характеризовался крайне благоприятной температурой и влажностью с момента начала цветения лоз вплоть до сбора урожая.
Виноделами было приняло решение сконцентрировать внимание на снижении урожайности и поддержании нужного уровня увлажненности почв, чтобы создать оптимальные условия для роста лозы.
Для поддержания однородности качества винограда с разных виноградников использовалась мультиспектральная фотография с воздуха вместе с химическим анализом – для отслеживания уровня зрелости ягод. Данные исследования позволяют определить потенциал качества вина и концентрацию ароматических веществ в винограде.
Вино обладает глубоким красным цветом с пурпурными отблесками.
Аромат свежий, глубокий и интенсивный, с тонами красных и чёрных фруктов. Выдержка в бочках из французского дуба, произведенных бондарями дома Лафит привносит в вино нотки жареных тостов и ароматы ванили и корицы, которые прекрасно гармонируют с тонами чёрной смородины, голубики, вишни и ежевики, карамели, лакрицы, чёрного шоколада и разных видов перца.
Во вкусе вино мощное и сложное, сильное и полнотелое, с деликатными элегантными танинами. Завершение округлое, устойчивое и продолжительное.
Рекомендации
- Декантировать
- Более чем за 2 часа
-
Подача на стол
при температуре
- 16-18 °C
Ле Дис де Лос Васкос фаршированный лук 
Ле Дис де Лос Васкос говяжьи ребра под трюфельным соусом 
Ле Дис де Лос Васкос жареный омар 
