Шато Д'Асьер
«Удивительное, дикое место, где красота природы поражает воображение. Почва здесь обладает прекрасным потенциалом!»
Барон Эрик де Ротшильд
Виноградники
167 гектаров виноградников расположены недалеко от Narbonne, в Corbières, в самом сердце “Fontfroide terroir”. Неглубокая каменистая почва содержит песок и песчаник на склонах и становится глубже на равнинах. Из-за розового песка на некоторых участках виноградника очень трудно делать механическую работу.
Две трети виноградника расположены во владении Corbières AOC (сорта винограда: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault), и треть – в Vin de Pays d’Oc (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot).
ВИНОГРАДНИК УПРАВЛЯЕТСЯ СОГЛАСНО ТРАДИЦИЯМ CORBIÈRES с плотностью посадки 4400 лоз на гектар. Поскольку виноградники очень молоды, урожаи сознательно сокращаются( 35 гл/га), чтобы дать возможность растениям развить хорошую корневую систему, которая со временем улучшит качество ягод. Основываясь на отличных результатах, которые были достигнуты, мы решили продолжать эту практику на лозах, которые сейчас начинают созревать.
Хозяйство управляется техническим директором Эриком Колером, которому помогают менеджер виноградников Кирилл Марискаль и мастер погреба Эмерик Изар.
