Бодега Каро
История
История союза
Идея о союзе между Domaines Barons de Rothschild (Lafite) и семьей Catena впервые появилась в 1998. Изначальный энтузиазм очень быстро превратился в конкретный план о производстве уникального вина, на основе двух культур: французской, и аргентинской, а также на основе двух сортов винограда: Мальбек и Каберне Совиньон. Оба партнера приняли активное участие в воплощении плана в жизнь.
Семья Catena занималась производство вина три поколения подряд. В результате им удалось совместить свои знания о свойствах высокогорных почв региона Mendoza со своей страстью к винограду сорта Malbec. DBR (Lafite) внесли свой вклад в виде более чем столетнего умения в выращивании великого Cabernet Sauvignon. Оно также известно за свое умение делать вина лучших марок из разных сортов винограда.
Первый выбор и обмен произошли в 1999 году, и первое вино было сделано в 2000 в очень ограниченных количествах.
УСПЕХ ПЕРВЫХ УРОЖАЕВ CARO (2000, 2001, 2002) вдохновил DBR (Lafite) и семью Catena на создание еще одного вина премиум-класса, совмещающего в себе все лучшее от аргентинского и французского вина. Чтобы подчеркнуть его происхождение, вино назвали Amancaya, в честь цветка, который растет в Андах. Первое вино было произведено в 2003 году. Чтобы отдать дань столь характерному для региона сорту винограда как Мальбек Бодега Каро начала производство вина под названием Арума с 2010г..
Винодельня Bodegas Caro располагается в самом сердце региона Mendoza и является центром проекта Caro. Вино здесь начали делать в 2003 году, и работы над улучшением качества все еще ведутся. Реконструкция исторического здания и садов в рамках расширения винного завода явились последним штрихом к первоначальному проекту.
