Новости

Домен д’Асьер, Отчёт о сборе урожая 2016

Солнечные и засушливые климатические условия этого года были исключительно благоприятными для прохладного терруара Фонфруад. 

Как это случается каждый год, в разных зонах Лангедока было отмечено значительное различие климатических условий. Средиземноморская зона, где находится имение Асьер, существенно пострадала от недостатка осадков в зимний период, но также в течение всего вегетационного цикла лозы.

Тем не менее, такие необычные условия не помешали последующему циклу лозы: распускание почек, цветение и созревание прошли благополучно. Это служит доказательством тому, что лоза достигла «зрелого возраста» и отныне составляет единое целое с прохладной почвой, умело подстраиваясь к таким нетипичным климатическим условиям.

Поэтому, вопреки ожиданиям, но к нашему большому счастью, такие метеорологические условия позволили достичь на всех участках виноградников необходимой зрелости, ароматической выразительности и хорошего баланса ягодам различных сортов, от самых ранних до самых поздних.

 

Виноградники и винодельня

Осенью и зимой 2015-2016, в период наполнения недр земли водными ресурсами, не было осадков. Поэтому весь 2016 год был отмечен значительным недостатком влаги.

Мягкий климат, преобладающий с декабря по февраль, привел к более раннему началу вегетационного цикла лозы у различных сортов винограда нашего имения.
В марте в период распускания почек на виноградниках можно было заметить опережение цикла на  2-3 недели. 

В марте стояла прохладная погода с небольшими заморозками, что привело к тому, что лоза притормозила развитие цикла, приблизившись, таким образом, к нормальным показателям.

Ближе к концу весны лоза больше не опережала свой цикл.
Количество осадков этой весной 2016 года было незначительным, несмотря на некоторые грозы, которые прошли удачно в «ключевой» период развития лозы.

Очень жаркие июль и август месяцы помогли лозе окончательно восстановить свой обычный цикл.
Хотя малое количество осадков в летний период слегка затормозило его: таким образом, в момент начала созревания ягод наблюдалась задержка в одну неделю.  

Большая жара и сильный ветер привели к вспышке пожаров в разных уголках региона.

В течение сентября, период сбора винограда, во всем регионе преобладала высокая температура, которая позволила ягодам достичь необходимой зрелости.
В октябре самые поздние сорта винограда были подвержены снижению температуры, а также благоприятному чередованию жарких дней и прохладных ночей.
Шардоне собирали первым 7 сентября (в 2015 году — 3 сентября), а Мурведр последним 12 октября (в 2015 году — 2 октября).  

На винодельне дегустация бродящего виноградного сусла различных сортов винограда позволила определить хорошее качество урожая, предвещая высокий потенциал вин.
Единственным недостатком этого года оказалось небольшое количество собранного винограда, что связано с отсутствием влаги в течение всего летнего периода.

Вина

Корбьер, средиземноморские сорта винограда: хороший потенциал

Средиземноморские сорта винограда, корни которых растут в верхних слоях почвы, хорошо устойчивы к засухе, поэтому они прекрасно адаптировались к недостатку осадков в этом году.
Тем не менее, сорт винограда Гренаш будучи более чувствительным к перипетиям природы, немного пострадал от засухи, и некоторые его грозди не завязались. Это отразилось на количестве, но никак не на качестве, ибо этот сорт винограда с большим потенциалом войдет в ассамбляж великих вин.   

Вина IGP Oc – отличное качество и количество

Бордоские и бургундские сорта винограда, корни которых глубоко уходят под землю в поисках необходимой влаги, прекрасно проявили себя в этом году. 
В этот солнечный год сбалансированность и свежесть полученных вин отлично передают характеристики вин с прохладных земель имения Асьер.


Этот отчет был составлен Эмриком Изаром, директором имения Асьер, и Оливье Трегоа, техническим директором Имений группы ДБР (Лафит) вне Бордо.