Шато Дюар-Милон

4-ое Крю Классе, Пойяк

Вино из Шато Дюар-Милон часто описывается как прекрасный пример вина Пойяк. У него есть свой уникальный характер. Куртье Гийом Лоутон в 1815 году сказал, что «оно обладает неизменным вкусом, прекрасным цветом и жизненной энергией». Такими качествами Дюар-Милон обладает и по сей день.

Шато Дюар-Милон 4-ое Крю Классе, Пойяк

Миллезимы

  • Миллезим 2015

    • 73% Каберне Совиньон
    • 27% Мерло

    Как это часто случается в последнее время, начало зимы было мягким и засушливым, и только в конце января похолодало и пошли долгожданные дожди. Почки распустились, как обычно, в начале апреля, а после лоза благополучно продолжала свой вегетационный цикл в условиях достаточных водных ресурсов и умеренного климата. В июне месяце цветение было ранним и равномерным, что является хорошим признаком для будущего урожая.
    Влияние океана и эстуария Жиронды позволили сбалансировать жаркое лето с повышенной температурой. Несмотря на то, что гидрический стресс у лозы был высок, августовские дожди принесли прохладу, так необходимую для благополучного созревания ягод. В момент сбора винограда были собраны идеальные условия, которые позволили винограду на каждом участке достичь оптимальной зрелости. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива):

    У вина тёмный красно-гранатовый насыщенный цвет.
    Аромат глубокий, в нём прекрасная гармония ярких классических дубовых ноток новых бочек с нашей бондарни с тонами спелых ягод самого вина. Приятные лакричные оттенки.
    Вино раскрывается моментально, вкус сразу же очень насыщенный. Вино постоянно, сбалансировано и продолжительно.
    Приятное послевкусие с вишнёвыми нотками.
    Очень хороший потенциал к хранению.

  • Миллезим 2014

    • 55% Каберне Совиньон
    • 45% Мерло

    Обильные осадки с ноября по февраль месяц (выше средних показателей) заполнили недра земли водными ресурсами, уже хорошо пополненные в предыдущие 2012 и 2013 года.
    Температура в это же время была выше среднего, поэтому виноградным лозам, как и людям, не хватило зимних заморозков. Обычно в это период на две недели устанавливается безветренная, прохладная, сухая и солнечная погода. Увы, мы не властны над природой! Почки распустились рано, цветение прошло равномерно в первую неделю июня в условиях значительного потепления.
    Как всегда, климатические условия были в центре внимания виноградарей, которые весь год трудились на виноградниках и делали всё необходимое, чтобы довести ягоды до оптимальной зрелости и прекрасному санитарному состоянию. Созревание винограда прошло в два этапа: в конце июля и после 15 августа, что привело к отличиям уровня зрелости гроздей на одном и том же кусте.
    Поэтому нашим командам пришлось значительно потрудиться, чтобы сделать правильный выбор, а сборщикам тщательно сортировать виноград, чтобы сохранить только самые качественные ягоды, способные подарить великое вино Пойяк!

     

    Дегустационные заметки (в момент розлива):
    Тёмно-красный насыщенный цвет.
    Аромат хоть и тонкий, но глубокий и богатый. Дубовые нотки отлично смешиваются с характерными тонами свежих красных ягод и чёрной смородины.
    Первое вкусовое ощущение плотности и свежести быстро сменяется обильностью. Стойкое фруктовое послевкусие. Вино очень гармонично.
    Вино изысканное с приятной кислотностью. Танины, хоть ещё и молодые, но уже шелковистые. Это вино раскроется через 4-5 лет и достигнет своего апогея в период с 2020 по 2030 год.

  • Миллезим 2013

    • 80% Каберне Совиньон
    • 20% Мерло

    Холодная и очень влажная зима привела к опозданию в осуществление необходимых виноградарских работ. Почки распустились поздно, цветение наступило на 3 недели позже обычного (если сравнивать со средними показателями за последние 50 лет). К тому же оно проходило в условиях капризной погоды, что привело к опадению ещё не завязавшихся гроздей или к неполному их оплодотворению и, как следствие, к невысокой урожайности. После дождливой весны резко наступило очень жаркое лето с локализированными градовыми осадками (в некоторых местах 27 июля, в других 2 августа).

    Начиная с 15 сентября, дождь попеременно чередовался с солнцем, что тормозило созревание винограда, который, к счастью, все же успел до этого слегка наверстать упущенное. В конце сентября начал бурно развиваться «ботритис» (гниль), что поторопило созыв сборщиков винограда для быстрого сбора урожая. К счастью, наши команды сортировщиков винограда осуществили тщательный отбор только лучших ягод. А на виноградниках пришлось несколько изменить очередность сбора, в связи с развитием ботритиса и потенциалом винограда войти в первое или второе вино.

    ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (В МОМЕНТ РОЗЛИВА)

    После хорошей аэрации вина проявляется богатый аромат с нотами красных ягод. Во вкусе ощущается хорошая структура, мягкость и шелковистость. Это плотное вино обладает большим потенциалом к хранению.

  • Миллезим 2012

    • 62 % Каберне Совиньон
    • 38 % Мерло

    Климатические условия 2012 года были сложные для всех виноградников Бордо.
    После относительно мягкой зимы пришла влажная и дождливая весна. Апрель был особенно дождливым, а 24 апреля прошёл сильный град.
    Такие климатические условия помешали благоприятной завязи виноградных гроздей и привели впоследствии к невысокой урожайности. Виноградарям пришлось быть крайне бдительными.
    В июне и июле чередовались жаркие и влажные дни. С августа месяца восстановилась некая климатологическая стабильность, что позволило здоровому винограду достичь необходимой спелости.
    Однако, принимая во внимание неравномерную степень спелости, с конца сентября нашей команде сборщиков пришлось осуществить колоссальную работу по сортировке винограда.

    Дегустационные заметки (при розливе):

    Несмотря на то, что в аромате ярко проявляются дубовые нотки, они не доминируют, а гармонично перемешиваются с ягодным ароматом, который раскрывается после аэрации.
    Первоначальная мощь быстро сменяется мягким и обильным вкусом. Послевкусие свежее, слегка пряное и несколько резковатое.
    Отдых в погребе в течение 6-8 лет пойдёте, несомненно, ему на пользу.

  • Миллезим 2011

    • 75 % Каберне Совиньон
    • 25 % Мерло

    Климатические условия этого года были нетипичные, сложные; со стороны виноградарей потребовалось особое внимание и тщательный уход за лозой. Весна и лето как будто поменялись местами: весна была исключительно тёплая и сухая, что привело к быстрому развитию лозы, в то время как в июле не хватало солнца, а в августе выпало больше осадков, чем обычно. Позже, когда виноградари уже готовились к сбору винограда, а именно 1 сентября, выпали значительные градовые осадки на севере Пойяка и Сент-Эстефа, что несколько сбило запланированный график. Виноград с повреждённых градом участков был собран в первую очередь. К счастью, ягоды были уже спелые и практически не пострадали!

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Насыщенный цвет с пурпурным отблеском.
    В аромате сначала доминируют дубовые ноты, но потом они уступают место ярким тонам красных ягод, табака и специй.
    Во вкусе изысканность и свежесть. У вина хорошая структура, плотность и продолжительное ягодное послевкусие.

  • Миллезим 2010

    • 73 % Каберне Совиньон
    • 27% Мерло

    Вегетативный цикл начался с холодной, относительно влажной зимы. Чуть позже, чем в 2009 году, в середине апреля, началось набухание почек. Дальнейший рост был ускорен благодаря сухой, солнечной погоде в апреле.В мае и июне периоды дождя сменялись солнечными днями. Похолодание в начале июня отразилось на качестве цветения мерло и вызвало осыпание завязей и неравномерный размер ягод. К счастью, июль был очень сухой (менее 20 мм осадков) с относительно высокой температурой, которая помогла виноградным лозам нагнать отставание в росте, связанное с проблемами во время цветения.Август и сентябрь были очень сухими, с высокими дневными температурами и прохладными ночами. Таким образом, были созданы идеальные условия для винограда, который медленно достиг оптимальной зрелости.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Тонкое вино, изначально мягкие танины постепенно становятся все более мощными.
    Хорошо структурированный вкус с хорошей плотностью. Приятный и довольно насыщенный финал.

  • Миллезим 2009

    • 63 % Каберне Совиньон
    • 37 % Мерло

    Начало вегетационного периода пришлось на довольно коварный период – весна была теплой и очень дождливой. Виноделам нужно было проявить бдительность чтобы сохранить лозу. Благоприятная и стабильная погода установилась в июне и простояла все лето. Более того, июль характеризовался засушливой погодой с легкими непродолжительными дождями. Обилие солнечных лучей высокие, но не обжигающие температуры, и прохладные ночи способствовали медленному созреванию винограда, в результате чего сбор начался лишь в конце сентября. Благодаря исключительно благоприятным погодным условиям данный винтаж без сомнения будет выдающимся.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Вино обладает очень тонким ароматом.
    Во вкусе вино развивается и «набирает высоту» — продолжительность вкуса, плотность, структура – всё присутствует в этом восхитительном вине. Определенно, это успех!

  • Миллезим 2008

    • 73% Каберне Совиньон
    • 27% Мерло

    Вегетационный период, последовавший за суровой зимой и весенними заморозками, отслеживался самым тщательным образом. Цветение было не очень продуктивным, постоянная влажность способствовала болезням, а лето было умеренно теплым. К счастью, сентябрь был хорошим и дал возможность оставить виноград на лозе до полного созревания, сбор был поздним.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Аромат выразительный, пьянящий и открытый, с нотами очень спелых красных фруктов. 
    Вино изящное и сложное, полнотелое, очень округлое, с длительным послевкусием и нотами специй.

  • Миллезим 2007

    • 73% Каберне Совиньон
    • 27% Мерло

    Частые зимние дожди позволили пополнить подземные водные пласты. Холодная влажная зима закончилась ранним распусканием почек на виноградниках. В марте и апреле высокая температура воздуха способствовала началу вегетативного цикла. До конца августа дни стояли серые и однообразные. К счастью, с начала сентября установилась хорошая погода, которая позволила винограду дозреть. Пришлось ждать целых 125 дней после цветения, чтобы виноград достиг полной зрелости и хороших показателей сахара, танинов и кожицы. В этом году вегетативный цикл был длиннее, чем обычно случается в год с 13 новолуниями.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Несколько закрытый аромат.
    На вкус вино мягкое, приятное, с цветочными нотками и чуть жестковатыми танинами.
    Продолжительное послевкусие с небольшой горечью в финале. 

  • Миллезим 2006

    • 73% Каберне Совиньон
    • 27% Мерло

    Погода была полна контрастов: зима была холодной и влажной, весна – теплой, а летом погода все время менялась. В первой половине сентября было тепло, но потом прошёл ураган. Виноград в 2006 году требовал много внимания к себе.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Красивый, темно-гранатовый цвет. Легкий аромат камфоры. Это вино имеет большой потенциал.

  • Миллезим 2005

    • 73 % Каберне Совиньон
    • 27 % Мерло

    2005 был четвертым по счету годом, когда дождя почти не было. Однако засуха началась уже в конце мая, и благодаря этому виноградники хорошо адаптировались к сложившейся ситуации. Жара в июне и в июле дала дорогу августовской прохладе, а холодные ночи позволили винограду созреть медленно. Несмотря на нетипичную погоду в течение года, виноград получился здоровым и удивительно свежим.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Привлекательная структура, глубокий цвет. Фруктовые и таниновые ощущения на небе. Очень соблазнительное вино, густое и нежное.

  • Миллезим 2004

    • 80 % Каберне Совиньон
    • 20 % Мерло

    После дождливой зимы и холодной весны июнь и июль выдались жаркими и сухими. Август был мягким, а в сентябре погода была прекрасной и нежаркой, что привело к медленному созреванию урожая в конце сентября. Для того, чтобы дождаться полного созревании винограда, потребовалось терпение.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Нежный запах дуба с нотками фруктов. Закрытое, упругое вино. Долгое фруктовое послевкусие, с горчинкой.

  • Миллезим 2003

    • 73% Каберне Совиньон
    • 27% Мерло

    Почти полное отсутствие дождей и жара сопровождали 2003 год. С октября 2002 по сентябрь 2003 выпало 555мм. осадков (вместо нормальных 850мм.). Тем не менее, недостаток влаги не повредил винограду, почва оставалась сравнительно прохладной, и растения не страдали от недостатка воды. На самом деле, сбор этого года обладает своими особенностями благодаря августовской жаре. Температура была больше 40°, что по праву можно назвать исключением.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Отличное вино, глубокий рубиново-красный цвет и прекрасный аромат свежих фруктов.
    Отличная структура, элегантность, замечательное равновесие, которое достигается при помощи танинов, влечет за собой долгое фруктовое послевкусие.

  • Миллезим 2002

    • 75% Каберне Совиньон
    • 22% Мерло
    • 3% Каберне Фран

    В начале года погодные условия были обычными, но они значительно улучшились к периоду цветения. Холодные июль и август сменились жарким и сухим сентябрем с прохладным северо-восточным ветром. Мерло собирали в период между 26 сентября и 2 октября, Каберне Фран – 2 октября, а Каберне Совиньон – 3-10 октября. Погода была прекрасная.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Яркое фруктовое вино. Упругая структура с хорошими танинами.
    Вино обладает прекрасным послевкусием и элегантностью.

  • Миллезим 2001

    • 87% Каберне Совиньон
    • 13% Мерло

    В 2001 сезон созревания был длиннее, чем обычно, но при этом с ранними датами сбора. Этому урожаю нужно было терпение! Первый урожай Мерло был собран 28 сентября. Сбор продолжился 1октября после небольшой паузы и закончился 11.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Вино с прекрасным ароматом специй и зрелых фруктов, с элегантной структурой и привкусом танинов.

  • Миллезим 2000

    • 80.5% Каберне Совиньон
    • 19.5% Мерло

    Погода была настолько прекрасна, насколько это вообще возможно. Раннее цветение, сочетание жары и влажности и солнечный сентябрь создали прекрасное, особенное вино, с танинами и глубоким рубиновым цветом. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Вину свойственны продолжительное послевкусие и удивительная сбалансированность.
    У него сильный фруктовый аромат и вкус и изумительное послевкусие.
    Шато Дюар Милон 2000 – элегантное и мощное вино, и возраст лишь улучшит его вкусовые качества.

  • Миллезим 1999

    • 90% Каберне Совиньон
    • 10% Мерло

    Раннее цветение потребовало специального ухода. Урожай быстро собрали в конце сентября, в том числе, из-за дождя. Хорошая погода в конце августа – начале сентября предопределила успех этого урожая.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Вино 1999 года обладает классическими характеристиками, нежной и элегантной структурой и длинным, сложным послевкусием.
    Его истинная природа откроется нам еще через несколько лет.

  • Миллезим 1998

    • 77% Каберне Совиньон
    • 23% Мерло

    Мы были обеспокоены тем, что дожди в начале сбора урожая могут смыть наши надежды рожденные сухой весной и жарким августом, которые появились после раннего цветения винограда. Это оказалось не так. Дождей больше не было до конца сбора винограда. Поэтому винограду, с одной стороны, досталось много влаги, а с другой стороны, его не побило дождем. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Это вино очень выразительное, с приятным вкусом.
    Оно хорошо сбалансировано, обладает фруктовым вкусом и ароматом.

  • Миллезим 1997

    • 84% Каберне Совиньон
    • 16% Мерло

    Раннее цветение позволило убедиться в здоровье винограда, на который не очень хорошо повлияло дождливое лето. Весна была идеальной. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Природа подарила выразительное вино с фруктовым вкусом и удивительной структурой, а также запоминающимся послевкусием.

  • Миллезим 1996

    • 85% Каберне Совиньон
    • 15% Мерло

    В течение вегетационного периода погода была идеальной. Август был холодным и дождливым, что в значительной степени расстроило виноделов. К счастью, солнце вернулось в сентябре. Эти три этапа прекрасно повлияли на вино – богатое, плотное, структурированное. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Вино обладает изумительным послевкусием, которое является праздником для всех органов чувств.
    Весьма импозантное, но хорошо сбалансированное.
    Оно похоже на вино урожая 1986 года, и может храниться долгие годы.