Мулин де Дюар

Пойяк

Второе вино Шато Дюар-Милон создаётся из того же винограда, что и первое вино. Но обычно его собирают на самых молодых участках виноградника. 

Мулин де Дюар обладает теми же качествами, что и великое вино, однако хуже переносит время, потому что цикл его выдержки в бочках короче. Поэтому его следует выпить быстрее, чем его старшего брата. Название вина происходит от водяной мельницы на плато «Каррюад», рядом с виноградником Дюар-Милон.

Мулин де Дюар Пойяк

Миллезимы

  • Миллезим 2014

    • 64% Мерло
    • 36% Каберне Совиньон

    Обильные осадки с ноября по февраль месяц (выше средних показателей) заполнили недра земли водными ресурсами, уже хорошо пополненные в предыдущие 2012 и 2013 года.
    Температура в это же время была выше среднего, поэтому виноградным лозам, как и людям, не хватило зимних заморозков. Обычно в это период на две недели устанавливается безветренная, прохладная, сухая и солнечная погода. Увы, мы не властны над природой! Почки распустились рано, цветение прошло равномерно в первую неделю июня в условиях значительного потепления.
    Как всегда, климатические условия были в центре внимания виноградарей, которые весь год трудились на виноградниках и делали всё необходимое, чтобы довести ягоды до оптимальной зрелости и прекрасному санитарному состоянию. Созревание винограда прошло в два этапа: в конце июля и после 15 августа, что привело к отличиям уровня зрелости гроздей на одном и том же кусте.
    Поэтому нашим командам пришлось значительно потрудиться, чтобы сделать правильный выбор, а сборщикам тщательно сортировать виноград, чтобы сохранить только самые качественные ягоды, способные подарить великое вино Пойяк! 

    Дегустационные заметки (в момент розлива):

    Красивый насыщенный красный цвет. Аромат хоть и чёткий, но ещё закрытый. Нотки красных ягод, особенно черешни. Первое вкусовое впечатление мягкости и округлости быстро сменяется энергичностью. Танинная структура гарантирует этому вину быстрое созревание. 
    Хорошее продолжительное послевкусие со слегка недозрелыми, но мягкими танинами.
    Это вино раскроется через 2 года и достигнет своего апогея в период с 2018 по 2022 год.

  • Миллезим 2015

    • 62% Мерло
    • 38% Каберне Совиньон

    Как это часто случается в последнее время, начало зимы было мягким и засушливым, и только в конце января похолодало и пошли долгожданные дожди. Почки распустились, как обычно, в начале апреля, а после лоза благополучно продолжала свой вегетационный цикл в условиях достаточных водных ресурсов и умеренного климата. В июне месяце цветение было ранним и равномерным, что является хорошим признаком для будущего урожая.
    Влияние океана и эстуария Жиронды позволили сбалансировать жаркое лето с повышенной температурой. Несмотря на то, что гидрический стресс у лозы был высок, августовские дожди принесли прохладу, так необходимую для благополучного созревания ягод. В момент сбора винограда были собраны идеальные условия, которые позволили винограду на каждом участке достичь оптимальной зрелости. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива):

    У вина тёмный насыщенный цвет.
    Аромат ещё не раскрылся, но уже чувствуются приятные нотки свежих фруктов и табака.
    Первое впечатление —  приятное и деликатное, оно переходит в исключительную обильность вкуса и заканчивается продолжительным послевкусием.
    Танины изысканные и сладковатые.

  • Миллезим 2013

    • 67% Мерло
    • 33% Каберне Совиньон

    Холодная и очень влажная зима привела к опозданию в осуществление необходимых виноградарских работ. Почки распустились поздно, цветение наступило на 3 недели позже обычного (если сравнивать со средними показателями за последние 50 лет). К тому же оно проходило в условиях капризной погоды, что привело к опадению ещё не завязавшихся гроздей или к неполному их оплодотворению и, как следствие, к невысокой урожайности. После дождливой весны резко наступило очень жаркое лето с локализированными градовыми осадками (в некоторых местах 27 июля, в других 2 августа).

    Начиная с 15 сентября, дождь попеременно чередовался с солнцем, что тормозило созревание винограда, который, к счастью, все же успел до этого слегка наверстать упущенное. В конце сентября начал бурно развиваться «ботритис» (гниль), что поторопило созыв сборщиков винограда для быстрого сбора урожая. К счастью, наши команды сортировщиков винограда осуществили тщательный отбор только лучших ягод. А на виноградниках пришлось несколько изменить очередность сбора, в связи с развитием ботритиса и потенциалом винограда войти в первое или второе вино.  

    ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (В МОМЕНТ РОЗЛИВА)

    Это молодое вино обладает яркими фруктовыми ароматами, свойственными сортам винограда, его составляющим. На вкус вино прямолинейное, не очень обильное, с выразительным, сбалансированным, мягким и легким послевкусием.
    Вы получите истинное удовольствие от этого вина через 2-4 года.

  • Миллезим 2012

    • 53 % Мерло
    • 47 % Каберне Совиньон

    Климатические условия 2012 года были сложными для всех виноградников Бордо.
    После относительно мягкой зимы пришла влажная и дождливая весна. Апрель был особенно дождливым, а 24 апреля прошёл сильный град.
    Такие климатические условия помешали благоприятной завязи виноградных гроздей и привели впоследствии к невысокой урожайности. Виноградарям пришлось быть крайне бдительными.
    В июне и июле чередовались жаркие и влажные дни. С августа месяца восстановилась некая климатологическая стабильность, что позволило здоровому винограду достичь необходимой спелости.
    Однако, принимая во внимание неравномерную степень спелости, с конца сентября нашей команде сборщиков пришлось осуществить колоссальную работу по сортировке винограда.

    Дегустационные заметки (при розливе):

    Аромат выразительный с нотами красных ягод и скрытыми дубовыми тонами.
    После мягкого и сбалансированного первого вкуса, вино кажется более жёстким и прямолинейным. Послевкусие фруктовое и очень приятное, хоть и не очень продолжительное.
    Хорошее вино, которое доставит нам удовольствие через 3-5 лет.

  • Миллезим 2011

    • 69% Мерло
    • 31% Каберне Совиньон

    Климатические условия этого года были нетипичные, сложные; со стороны виноградарей потребовалось особое внимание и тщательный уход за лозой. Весна и лето как будто поменялись местами: весна была исключительно тёплая и сухая, что привело к быстрому развитию лозы, в то время как в июле не хватало солнца, а в августе выпало больше осадков, чем обычно. Позже, когда виноградари уже готовились к сбору винограда, а именно 1 сентября, выпали значительные градовые осадки на севере Пойяка и Сент-Эстефа, что несколько сбило запланированный график. Виноград с повреждённых градом участков был собран в первую очередь. К счастью, ягоды были уже спелые и практически не пострадали!

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Цветочный аромат, свойственный сорту Каберне Совиньон. Ноты чёрных ягод и черники.
    На вкус вино прямолинейное и плотное. Послевкусие освежающее и мягкое.

  • Миллезим 2010

    • 51% Каберне Совиньон
    • 49% Мерло

    Вегетативный цикл начался с холодной, относительно влажной зимы. Чуть позже, чем в 2009 году, в середине апреля, началось набухание почек. Дальнейший рост был ускорен благодаря сухой, солнечной погоде в апреле. В мае и июне периоды дождя сменялись солнечными днями. Похолодание в начале июня отразилось на качестве цветения мерло и вызвало осыпание завязей и неравномерный размер ягод. К счастью, июль был очень сухой (менее 20 мм осадков) с относительно высокой температурой, которая помогла виноградным лозам нагнать отставание в росте, связанное с проблемами во время цветения. Август и сентябрь были очень сухими, с высокими дневными температурами и прохладными ночами. Таким образом, были созданы идеальные условия для винограда, который медленно достиг оптимальной зрелости.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Аромат красных фруктов. Гибкое вино с насыщенными шелковистыми танинами.

  • Миллезим 2009

    • 52% Каберне Совиньон
    • 48% Мерло

    Начало вегетационного периода пришлось на довольно коварный период – весна была теплой и очень дождливой. Виноделам нужно было проявить бдительность, чтобы сохранить лозу. Благоприятная и стабильная погода установилась в июне и простояла все лето. Более того, июль характеризовался засушливой погодой с легкими непродолжительными дождями. Обилие солнечных лучей, высокие, но не обжигающие температуры и прохладные ночи способствовали медленному созреванию винограда, в результате чего сбор начался лишь в конце сентября. Благодаря исключительно благоприятным погодным условиям данный винтаж без сомнения будет выдающимся.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Приятный аромат красных ягод.
    В этом вине полнотелость Мерло гармонично сочетается с серьезной и несколько строгой структурой Каберне Совиньон.
    Выраженные танины в завершении вкуса.

  • Миллезим 2008

    • 57% Мерло
    • 43% Каберне Совиньон

    Вегетационный период, последовавший за суровой зимой и весенними заморозками, отслеживался самым тщательным образом. Цветение было не очень продуктивным, постоянная влажность способствовала болезням, а лето было умеренно теплым. К счастью, сентябрь был хорошим и дал возможность оставить виноград на лозе до полного созревания, сбор был поздним.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    В аромате ярко выражены свойственные Мерло ноты красных фруктов.
    Вино с отличной структурой; вкус быстро раскрывается, а затем вино становится более закрытым.
    Требуется 3 – 4 года для того, чтобы вино раскрылось в полной мере.

  • Миллезим 2007

    • 57% Мерло
    • 43% Каберне Совиньон

    Частые зимние дожди позволили пополнить подземные водные пласты. Холодная влажная зима закончилась ранним распусканием почек на виноградниках. В марте и апреле высокая температура воздуха способствовала началу вегетативного цикла. До конца августа дни стояли серые и однообразные. К счастью, с начала сентября установилась хорошая погода, которая позволила винограду дозреть. Пришлось ждать целых 125 дней после цветения, чтобы виноград достиг полной зрелости и хороших показателей сахара, танинов и кожицы. В этом году вегетативный цикл был длиннее, чем обычно случается в год с 13 новолуниями.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Хороший выразительный аромат, в котором особенно ярко проявляет себя Мерло.
    У вина выразительная ягодная структура и вкус шелковистых танинов, свидетельствующих о его готовности.

  • Миллезим 2006

    • 54% Мерло
    • 46% Каберне Совиньон

    Погода была полна контрастов: зима была холодной и влажной, весна – теплой, а летом погода все время менялась. В первой половине сентября было тепло, но потом случился шторм. Виноград в 2006 году требовал много внимания к себе.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Красивый, темно-гранатовый цвет. Ароматное, мягкое на вкус вино с хорошей структурой.
    Истинные качества этого вина станут известны в ближайшие пять лет.

  • Миллезим 2005

    • 93% Мерло
    • 7% Каберне Совиньон

    2005 был четвертым по счету годом, когда дождя почти не было. Однако засуха началась уже в конце мая, и благодаря этому виноградники хорошо адаптировались к сложившейся ситуации. Жара в июне и в июле дала дорогу августовской прохладе, а холодные ночи позволили винограду созреть медленно. Несмотря на нетипичную погоду в течение года, виноград получился здоровым и удивительно свежим.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Фруктовый аромат. Вино представляет собой классическое Merlot и Cabernet Sauvignon, все еще молодое, с экзотическими фруктовыми нотками.
    Полное, хорошее вино. Прекрасное послевкусие с привкусом танинов.

  • Миллезим 2004

    • 70% Мерло
    • 30% Каберне Совиньон

    После дождливой зимы и холодной весны июнь и июль выдались жаркими и сухими. Август был мягким, а в сентябре погода была прекрасной и нежаркой, что привело к медленному созреванию урожая в конце сентября. Для того, чтобы дождаться полного созревания винограда, потребовалось терпение.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Глубокий рубиновый цвет, с легкими дубовыми нотками. Закрытое, фруктовое вино.

  • Миллезим 2003

    • 70% Мерло
    • 30% Каберне Совиньон

    Почти полное отсутствие дождей и жара сопровождали 2003 год. В августе температура была выше 40°, что по праву можно назвать исключением.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Выразительный фруктовый аромат. Прекрасное, щедрое, хорошо сбалансированное вино. Длинное послевкусие без горечи.

  • Миллезим 2002

    • 75% Мерло
    • 25% Каберне Совиньон

    В начале года погодные условия были обычными, но они значительно улучшились к периоду цветения. Холодные июль и август сменились жарким и сухим сентябрем с прохладным северо-восточным ветром. Merlots собирали в период между 26 сентября и 2 октября, Cabernet Francs – 2 октября, а Cabernet Sauvignons – 3-10 октября. Погода была прекрасная.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Выразительные фруктовые ноты. Хорошее, сложное вино. Приятное послевкусие без горчинки.

  • Миллезим 2001

    • 61% Мерло
    • 39% Каберне Совиньон

    В 2001 сезон созревания был длиннее, чем обычно, но при этом с ранними датами сбора. От нас потребовалось чрезвычайное терпение для того, чтобы проверить степень зрелости винограда.

  • Миллезим 2000

    • 60% Мерло
    • 40 % Каберне Совиньон

    Хорошая погода сделала вино прекрасным. Солнечный год, где солнце и дождь прекрасно дополняли друг друга, и послужили причиной для раннего сбора урожая. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Moulin de Duhart 2000 похоже на своих предшественников и отличается приятной податливостью.
    Это длинное, хорошо сбалансированное рубиновое вино, с мягкими танинами.
    Оно обладает выразительным фруктовым ароматом и вкусом.

  • Миллезим 1999

    • 58% Мерло
    • 42% Каберне Совиньон

    Дожди беспокоили виноделов, но в этот год их технические способности победили плесень. Усердная работа нашей команды сделала этот урожай возможным, что позволило нам продемонстрировать то, ради чего мы все работали. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Moulin de Duhart 1999 обладает фруктовым ароматом с древесными мотивами, хорошей, гибкой структурой.

  • Миллезим 1998

    Оптимальные температуры и хорошие условия во время цветения сделали это вино замечательным. Только небольшие дожди немного помешали урожаю, но не нанесли никакого серьезного вреда.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Moulin de Duhart 1998 – хорошо сбалансированное фруктовое вино с чудесной гибкой структурой.