Новости

Сбор урожая в 2008 году, комментарии Шарля Шевалье

Вегетативный цикл в Бордо начался рано, но распустившиеся почки пострадали от мороза. За этим последовал теплый период, приведший к хорошей зрелости винограда. Уже в мае мы понимали, что этот урожай будет немногочисленным, особенно в отношении белого вина. В Сотерн погодные условия были хорошими для развития благородной плесени, и первые действия, связанные со сбором урожая, начались в Рьёссек 26 сентября. Урожай собирали долго и аккуратно, вплоть до 10 ноября. Мы терпеливо ждали до середины октября, прежде чем приступить к сбору винограда для красного вина.

В этом году от нас потребовалось не только терпение, но и бдительность. В конце мацерации мы были очень довольны найденным балансом между свежестью, фруктами и танинами. В этом вине есть хороший потенциал к старению. В Асьер и в Лангедоке год выдался сухой. Вегетативный цикл начался медленно из-за недостатка воды, но ливни в конце мая спасли урожай. Благодаря умеренным климатическим условиям виноград достиг зрелости, и мы смогли поздно собрать урожай. На сегодняшний день мы предполагаем, что получится изумительное вино.

Шарль Шевалье, Технический Директор Имений Бордо ДБР (Лафит).