Новости

ОТЧЕТ О СБОРЕ УРОЖАЯ 2015, БОДЕГА КАРО

Познакомьтесь с отчетом о сборе урожая 2015 года, подготовленным Фернандо Бусцема, техническим директором Бодеги КАРО, и Эриком Колером, техническим директором Имений ДБР (Лафит) всего мира.

 

ПРОХЛАДНЫЙ СЕЗОН ДЛЯ МАЛЬБЕКА

Распускание почек произошло немного раньше, чем за последние годы, в то время как цветение, завязь и созревание прошли в положенные сроки. Принимая во внимание, что осадков выпало больше обычного, сбор винограда начали раньше, в частности, в Долине Уко.

В этом году Мальбек достиг исключительного баланса сахара, кислотности и выразительности, особенно в плане свежести.

Первые участки Мальбека собрали 16 марта, а последние 18 апреля (в 2014 году сбор проходил с 25 марта по 24 апреля).

 

САМЫЙ ТРЕБОВАТЕЛЬНЫЙ ДЛЯ КАБЕРНЕ СОВИНЬОНА ГОД С 1998

В общем, климатические условия оказали на Каберне Совиньон такое же влияние, как и на Мерло, что касается распускания почек и раннего сбора урожая. Повышенная влажность потребовала от энологов исключительно точную работу по селекции участков.

Если сравнивать с 2014, сбор Каберне Совиньон начался намного раньше в этом году. Виноград с первых участков собрали 19 марта, а с последних 16 апреля (в 2014 году: с 19 по 29 апреля).

 

ДВА НАШИХ РЕГИОНА:

Долина Уко, Мендоса

В октябре температура нередко показывала 0°C, в то время как в ноябре температурные показатели приближались к нормальным сезонным.

1 декабря непривычные заморозки на юге Долины Уко затронули часть урожая наших поставщиков. К тому же, дождевые осадки были обильнее обычного.

В течение февраля и марта месяца количество осадков превысило средние исторические показатели (на 142 мм больше), увеличивая опасность поражения виноградников плесенью. Чтобы избежать этой проблемы, мы прибегли к обрыванию листьев и зеленому сбору винограда.

 

Первая зона, Мендоса

Климатические условия в Первой зоне были сравнимы с Долиной Уко, что касается повышенного количества осадков и относительно высокой влажности. Очень приятное начало лета прошло без резкого повышения температуры, как это обычно происходит в это время года. Ночи были более прохладными, они способствовали хорошей завязи гроздей.

Почвы Агрело и Лас Компуэртас более глинистые, чем на основной части виноградников Долины Уко. Принимая во внимание, что в этом году было больше дождей в феврале и марте (на 189 мм выше средних исторических показателей), это потребовало индивидуального подхода к каждому участку виноградника, чтобы добиться характерной изысканности в наших винах.

В общем, полученная урожайность оказалась на 5% ниже 2014 года.