Резерв Спесьяль Бордо Руж
Пироги с цесаркой

Информация

Ингредиенты
  • 1 небольшая цесарка, порезанная на кусочки
  • 1 горсть кедровых орешков
  • 2 большие луковицы
  • молотая корица
  • 2 столовые ложки жидкого меда
  • cоль, перец, оливковое масло
  • 1 пучок свежего кориандра
  • 6 листов слоеного теста
  • 1 большой ломтик сливочного масла
  • 1 палочка корицы
Подготовка
15 мин.
-
Приготовление
90 мин.

Подготовка

На 4 человек

Почистите и порежьте лук, подрумяньте его на оливковом масле в течение 10 минут, добавьте кусочки цесарки и готовьте еще 30 минут. Выньте цесарку из сковороды, снимите кожу, порежьте мясо на маленькие кусочки. Доведите до готовности мясо, еще немного подержав его на огне с луком. Добавьте мед, кедровые орешки, палочку корицы, соль и перец. Добавьте 0,1 л. воды, готовьте еще 10 минут на сильном огне. Посыпьте молотым кориандром, перемешайте. Растопите масло. Смажьте маслом 4 листа теста при помощи кисточки, положите каждый кусок теста на небольшую тарелку, так чтобы концы тесто свисали с тарелки. На каждый кусок теста положите четверть смеси мяса и овощей, соедините концы теста. Два оставшихся листа теста смажьте маслом, разрежьте каждый пополам и положите на пирожки. Пеките в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут. Сразу же подайте к столу.

>Подобрать вино

Резерв Спесьяль Бордо Руж

Подробнее