Резерв Спесьяль Пойяк

Резерв Спесьяль Пойяк производится преимущественно из винограда, собранного в Пойяк. Резерв Спесьяль Пойяк производится командой DBR в духе традиций великих замков.

Резерв Спесьяль Пойяк

Миллезимы

  • Миллезим 2012

    • 70% Каберне Совиньон
    • 30% Мерло

    В 2012 году виноградарям пришлось быть крайне бдительными. Зима была суровая, а весна прохладная, это затормозило цветение виноградной лозы и растянуло его на продолжительный период. 24 апреля сильный град повредил  некоторые виноградники. В июне пошли дожди, что помешало благоприятной завязи гроздей и привело впоследствии к невысокой урожайности. После влажного июля наступили жаркие и засушливые  август и сентябрь месяц, когда наблюдались значительные колебания температуры, что в конечном итоге способствовало ровному и благоприятному созреванию винограда. К счастью, виноград дозрел до начала сильных дождей конца сентября.

    ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (В МОМЕНТ РОЗЛИВА)

    Цвет: Насыщенный пурпурный.
    Аромат: Выразительный, изысканный и элегантный, сочетающий в себе свежие ментоловые ноты с жареными и пряными тонами.
    Вкус: Это вино обильное и мощное, с хорошей танинной структурой и продолжительным послевкусием, отмеченным лакричными нотками и свежестью. Это классический Пойяк!

  • Millésime 2014

    • 70% Cabernet Sauvignon
    • 30% Merlot

    Après un été 2014 maussade, caractérisé par un déficit à la fois d’ensoleillement et de température, le beau temps exceptionnel qui s’installe dans toute la région début septembre et pour plusieurs semaines (jusqu’à fin octobre) sauve le millésime. Ce bel été indien offre à la vigne des conditions de maturation optimales, les raisins atteignant un équilibre sucre-acidité/phénols digne pour certains des grands millésimes. Les cabernets sauvignons et cabernets francs ont été favorisés par la belle arrière-saison et offrent en 2014 les plus belles réussites.

    NOTES DE DEGUSTATION (A LA MISE EN BOUTEILLES):

    Robe: Rubis intense.
    Nez : Discret et racé, aves des arômes de fruits secs (figues), de poivre noir et des notes boisées (poudre de cacao).
    Bouche : Vin puissant et charpenté, aux tanins fondus, avec une longue persistance aromatique (poivre noir, réglisse).

  • Миллезим 2011

    • 70% Каберне Совиньон
    • 30% Мерло

    2011 год выдался особо тёплым и солнечным, а также одним из самых засушливых за четыре последних десятилетия. Такие природные условия способствовали благоприятному и равномерному цветению виноградной лозы, с опережением цикла на 2-3 недели, значительному гидрическому стрессу на некоторых участках и началу созревания винограда уже в июле месяце. Август был жарким и влажным, что спровоцировало появление гнили на винограде.

    Сбор винограда проходил очень рано в этом году: в начале сентября уже собирали Мерло, а в середине месяца Каберне. Вино 2011 года – очень сбалансированное и гармоничное, оно прекрасно воспроизводит классический стиль красных вин Бордо. Оно приходит на смену богатых и очень концентрированных предыдущих вин 2009 и 2010 года.

    Дегустационные заметки (в момент розлива):

    Цвет: Яркий, насыщенный, пурпурный.
    Аромат: Богатый и интенсивный, сочетающий в себе ноты табака, хьюмидора и пряностей (чёрного перца и мускатного ореха).
    Вкус: Это вино обильное с плотными, но в то же время шелковистыми танинами. Послевкусие продолжительное, отмеченное нотками и специй и свежестью.

  • Миллезим 2010

    • 60% Каберне Совиньон
    • 40% Мерло

    В 2010 году определенные сорта винограда (Каберне и Мерло) произрастали в сложных климатических условиях, что часто приводило к преждевременному опаданию соцветий, а затем плодов. В среднем урожайность виноградников в 2010 году снизилась на 15% по сравнению с 2009 годом. Поэтому виноделы стремились уделять особое внимание улучшению качества производства вина. Благодаря стараниям виноделов вино исключительно богато танинами, крепость вина гармонично сочетается с необходимой степенью кислотности, что, несомненно, обеспечивает долгую сохранность вкусовых качеств вина.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Цвет: насыщенный малиновый цвет
    Аромат: классический утонченный аромат, характерный для вина, выдержанного в дубовых бочках, сочетающий в себе пряности (ваниль, солодка) и едва уловимые оттенки жареного кофе. После насыщения кислородом аромат приобретает ментоловые и цветочные оттенки.
    Вкус: мощное, хорошо структурированное на вкус, имеет шелковые танины и богатое послевкусие с оттенками ментола.

  • Миллезим 2009

    • 65 % Каберне Совиньон
    • 35% Мерло

    2009 год характеризовался пятью условиями, необходимыми для великого года в Бордо: раннее равномерное цветение и образование завязей (в начале июня), сопровождающееся сухой, жаркой и солнечной погодой; раннее начало созревания винограда (в конце июля) и раннее полное созревание ягод, благодаря сухому августу и сентябрю. Всё это завершилось сбором урожая в начале сентября, происходившим при оптимальных погодных условиях.
    Вина из Пойяка 2009 года урожая – мощные, полнотелые и насыщенные – это великолепный миллезим для АОС Пойяк.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Цвет: глубокий рубиновый.
    Аромат: интенсивный, деликатный и сложный, с преобладанием нот кожи и воска. Если бокал с вином повращать в руке, в нём разовьются ноты засахаренной вишни Морелло и специй (корицы, мускатного ореха).
    Вкус: это сильное и насыщенное вино с мощными, зрелыми, гармоничными танинами. Завершение вкуса очень продолжительное, с тонами специй и лакрицы.

  • Миллезим 2008

    • 75 % Каберне Совиньон
    • 25% Мерло

    Урожай 2008 года был самым низким со времён заморозков 1991 года: на 20% меньше, чем в 2007 год. После раннего распускания почек виноградные лозы пострадали от поздних заморозков, погубивших часть урожая на многих виноградниках. Также как и в 2007 году, урожай 2008 года был спасён благодаря хорошей сухой и солнечной погоде в сентябре и октябре.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Цвет вина: насыщенный рубиновый.
    Аромат: сдержанный, элегантный, дополненный древесными, ванильными и пикантными нотами.
    Вино полнотелое, выразительное, хорошо сбалансированное, со стойким пряным ароматом и свежим послевкусием.
    Типичный классический Пойяк с хорошим потенциалом выдержки.