Легенд Пойяк

Будучи самым большим апелласьоном Медока, Пойяк известен своим исключительным терруаром. Гравийные холмы скрывают глину, что способствует развитию корневой системы виноградной лозы вглубь и прекрасному дренажу. Это лучшие для Каберне Совиньон условия. 

Пойяк Коллекции производится из винограда, который растет на собственных виноградниках Domaines Barons de Rothschild (Lafite), с той же заботой и вниманием, что и Великие вина. Поскольку при его производстве используется виноград, собранный на более молодых лозах, структура не столь концентрированная, чем у его престижных родственников, что позволяет ему стареть быстрее. По прошествии всего только нескольких месяцев, это вино достигает полноты и насыщенности и ярко демонстрирует прекрасные качества вин Пойяк. У этого вина особый неповторимый стиль. 

Легенд Пойяк

Миллезимы

  • Миллезим 2015

    • 70% Каберне Совиньон
    • 30% Мерло

    в 2015 году почки распустились довольно-таки поздно, после чего началось цветение, в целом быстрое и равномерное (несмотря на слабые осадки и слегка повышенную температуру). Июль месяц был исключительно жарким (а с 30 июня по 6 июля даже знойным), а также засушливым (за месяц выпало всего только 20 мм осадков, как в 2010 году). Созревание винограда (конец июля – начало августа) было также быстрым и равномерным. В августе и сентябре выпали осадки, которые затронули некоторые участки виноградников. Результатом таким климатических условий стал очень хороший урожай во всех регионах Бордо.

    ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (в момент розлива)

    Цвет: Насыщенный пурпурный с рыжеватым отливом
    Аромат: Изысканный, элегантный и насыщенный, с преобладанием нот ванили и какао. После взбалтывания появляются ароматы чёрных ягод и специй.
    Вкус: Это вино обильное и мощное, с хорошей шелковистой танинной структурой и продолжительным послевкусием, отмеченным свежими ментоловыми и пряными нотками.

  • Миллезим 2014

    • 70% Каберне Совиньон
    • 30% Мерло

    После хмурого лета 2014 года с его недостатком солнца и тепла, в сентябре наступили просто исключительные климатические условия, которые продолжались несколько недель вплоть до конца октября. Они и спасли урожай! Это прекрасное бабье лето подарило винограду оптимальную зрелость и баланс сахара, кислоты и фенолов, какого удаётся добиться только в лучшие годы. Сортам винограда Каберне Совиньон и Каберне Фран благоприятствовали эти прекрасные погодные условия: из них получился прекрасный миллезим!

    ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (в момент розлива):

    Цвет: Насыщенный рубиновый.
    Аромат: Тонкий и яркий, с преобладающими нотами сухофруктов (инжира) и чёрного перца на фоне дубильных оттенков (какао-порошка).
    Вкус: Мощное и хорошо структурированное вино, с шелковистыми танинами и продолжительным ароматным послевкусием (ноты чёрного перца и лакрицы).

  • Миллезим 2012

    • 70% Каберне Совиньон
    • 30% Мерло

    В 2012 году виноградарям пришлось быть крайне бдительными. Зима была суровая, а весна прохладная, это затормозило цветение виноградной лозы и растянуло его на продолжительный период. 24 апреля сильный град повредил  некоторые виноградники. В июне пошли дожди, что помешало благоприятной завязи гроздей и привело впоследствии к невысокой урожайности. После влажного июля наступили жаркие и засушливые  август и сентябрь месяц, когда наблюдались значительные колебания температуры, что в конечном итоге способствовало ровному и благоприятному созреванию винограда. К счастью, виноград дозрел до начала сильных дождей конца сентября.

    ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (В МОМЕНТ РОЗЛИВА)

    Цвет: Насыщенный пурпурный.
    Аромат: Выразительный, изысканный и элегантный, сочетающий в себе свежие ментоловые ноты с жареными и пряными тонами.
    Вкус: Это вино обильное и мощное, с хорошей танинной структурой и продолжительным послевкусием, отмеченным лакричными нотками и свежестью. Это классический Пойяк!

  • Миллезим 2011

    • 70% Каберне Совиньон
    • 30% Мерло

    2011 год выдался особо тёплым и солнечным, а также одним из самых засушливых за четыре последних десятилетия. Такие природные условия способствовали благоприятному и равномерному цветению виноградной лозы, с опережением цикла на 2-3 недели, значительному гидрическому стрессу на некоторых участках и началу созревания винограда уже в июле месяце. Август был жарким и влажным, что спровоцировало появление гнили на винограде.

    Сбор винограда проходил очень рано в этом году: в начале сентября уже собирали Мерло, а в середине месяца Каберне. Вино 2011 года – очень сбалансированное и гармоничное, оно прекрасно воспроизводит классический стиль красных вин Бордо. Оно приходит на смену богатых и очень концентрированных предыдущих вин 2009 и 2010 года.

    Дегустационные заметки (в момент розлива):

    Цвет: Яркий, насыщенный, пурпурный.
    Аромат: Богатый и интенсивный, сочетающий в себе ноты табака, хьюмидора и пряностей (чёрного перца и мускатного ореха).
    Вкус: Это вино обильное с плотными, но в то же время шелковистыми танинами. Послевкусие продолжительное, отмеченное нотками и специй и свежестью.

  • Миллезим 2010

    • 60% Каберне Совиньон
    • 40% Мерло

    В 2010 году определенные сорта винограда (Каберне и Мерло) произрастали в сложных климатических условиях, что часто приводило к преждевременному опаданию соцветий, а затем плодов. В среднем урожайность виноградников в 2010 году снизилась на 15% по сравнению с 2009 годом.Поэтому виноделы стремились уделять особое внимание улучшению качества производства вина. Благодаря стараниям виноделов вино исключительно богато танинами, крепость вина гармонично сочетается с необходимой степенью кислотности, что, несомненно, обеспечивает долгую сохранность вкусовых качеств вина.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Цвет: насыщенный малиновый цвет
    Аромат: классический утонченный аромат, характерный для вина, выдержанного в дубовых бочках, сочетающий в себе пряности (ваниль, солодка) и едва уловимые оттенки жареного кофе. После насыщения кислородом аромат приобретает ментоловые и цветочные оттенки.Вкус: мощное, хорошо структурированное на вкус, имеет шелковые танины и богатое послевкусие с оттенками ментола.

  • Миллезим 2009

    • 65% Каберне Совиньон
    • 35% Мерло

    2009 год характеризовался пятью условиями, необходимыми для великого года в Бордо: раннее равномерное цветение и образование завязей (в начале июня), сопровождающееся сухой, жаркой и солнечной погодой; раннее начало созревания винограда (в конце июля) и раннее полное созревание ягод, благодаря сухому августу и сентябрю. Всё это завершилось сбором урожая в начале сентября, происходившим при оптимальных погодных условиях.
    Вина из Пойяка 2009 года урожая – мощные, полнотелые и насыщенные – это великолепный миллезим для АОС Пойяк. 

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Цвет: глубокий рубиновый.
    Аромат: интенсивный, деликатный и сложный, с преобладанием нот кожи и воска. Если бокал с вином повращать в руке, в нём разовьются ноты засахаренной вишни Морелло и специй (корицы, мускатного ореха).
    Вкус: это сильное и насыщенное вино с мощными, зрелыми, гармоничными танинами. Завершение вкуса очень продолжительное, с тонами специй и лакрицы.

  • Миллезим 2008

    • 75% Каберне Совиньон
    • 25% Мерло

    Урожай 2008 года был самым низким со времён заморозков 1991 года: на 20% меньше, чем в 2007 год. После раннего распускания почек виноградные лозы пострадали от поздних заморозков, погубивших часть урожая на многих виноградниках. Также как и в 2007 году, урожай 2008 года был спасён благодаря хорошей сухой и солнечной погоде в сентябре и октябре.

    Дегустационные заметки (в момент розлива)

    Цвет вина: насыщенный рубиновый.
    Аромат: сдержанный, элегантный, дополненный древесными, ванильными и пикантными нотами.
    Вино полнотелое, выразительное, хорошо сбалансированное, со стойким пряным ароматом и свежим послевкусием. 
    Типичный классический Пойяк с хорошим потенциалом выдержки.