Новости

Жерар Колен, директор винодельни ДБР-Ситик, о посадке виноградников

В 2009 году ДБР (Лафит) официально заявили о начале внедрения в жизнь проекта по посадке виноградников и строительстве винодельни на территории полуострова Пенглай в китайской провинции Шаньдун.

Этот проект был разработан совместно с крупной китайской компанией СИТИК.

Реализация этого грандиозного проекта была доверена Жерару Колен, специалисту по вину, увлечённому своим делом. По образованию научный работник и магистр вина, Жерар Колен начинал свою карьеру у самых известных производителей вина Бордо. Впоследствии, он станет консультантом. 
Именно как консультант он впервые приедет в Китай в 1997 году, а потом останется там работать. В 2009 году он становится директором ДБР-Ситик, а также представителем ДБР в Китае.

Жерар Колен о перспективах развития имения ДБР (Лафит) в Китае.

DBR : Первые виноградники были посажены весной 2011 года. Какова нынешняя ситуация на виноградниках?

Жерар Колен (ЖК): Полуостров Пенглай был выбран для посадки виноградников несколько лет назад в силу своих климатических и геологических условий. Этот выбор был сделан после многолетних исследований, которые убедили нас в том, что у этого региона большой потенциал. 
Однако когда мы выбирали Пенглай, мы знали о том, что нам придётся проделать немалую работу для осуществления этого проекта. Под виноградники было выбрано 30 гектаров холмистой местности, было добыто около 40 000 тонн камней, из которых была возведена стена вокруг виноградников. В настоящий момент виноградники растут на 30 участках и 200 террасах.

Да, первые виноградники были действительно посажены весной 2011 года. Эти 12 гектаров были в основном засажены сортом винограда Каберне-Совиньон, но также Сира, Каберне-Фран, Мерло, Пти Вердо и Марселан.

DBR : Каковы перспективы развития в 2012 году?

ЖК: Также как и 2011, 2012 для нас очень важный год. 
В этом году мы продолжим посадки виноградников и планируем засадить дополнительных 3 гектара.

К тому же мы собираемся начать строительство производственных помещений.
На территории других имений ДБР (Лафит) были осуществлены значительные финансовые вложения для реновации и обустройства уже существующих инфраструктур. 
Что касается нашего проекта, всё намного проще, ибо начинать надо было с нуля. В 2012 году мы запланировали начало строительства винодельни, гаража для техники и жилого дома. В начале этого месяца начнётся стройка.

DBR : Как общественность восприняла проект ДБР-Ситик?

ЖК: Не секрет, конечно, что это проект вызвал много шума в общественности. 
СМИ писали и говорили об этом проекте в течение многих месяцев, но, к счастью этот ажиотаж постепенно успокоился. Пресса осознала, наконец, что предпринятый нами проект был рассчитан на долгий срок, что мы собираемся производить в этом месте вино высокого качества, и что для реализации этой цели понадобится время и терпение. 
Нашему примеру последовали другие инвесторы. Мы заметили, что в последнее время масса других проектов начинает претворяться в жизнь в непосредственной близости от наших земель. Мы стараемся не обращать внимания на них и всеми силами стремимся достичь нашей цели.

DBR : Кто именно занимается реализацией этого проекта на месте?

ЖК: Несмотря на размах этого предприятия, нас в данный момент не так много.
Я занимаю должность генерального директора, со мной работает три ассистента, один бухгалтер, главный агроном и 14 виноградарей. 
Но наша команда очень сплочённая, ибо мы все осознаём важность этого проекта.

DBR : Как объяснить растущий интерес китайских потребителей к вину?

ЖК: Если посмотреть на статистику, то можно заметить, что импорт вина в Китай в последнее время значительно вырос. Интернационализация и доступ к интернет-сетям дали населению Китая доступ к «западным» продуктам. Вино постепенно становится частью потребительских привычек китайцев, но ещё рано говорить о такой культуре потребления вина, как во Франции, например. Для этого необходимо много лет и мы надеемся, что сможем способствовать этому.

Но в Китае есть также производство собственного вина, что является достаточно новым явлением, связанным, прежде всего, с политическими и экономическими причинами. Китайцы – традиционные потребители алкогольных напитков на базе зёрен (байцзю), то есть крепкого алкоголя. Начиная с 1987 года, правительство Китая приняло решение ограничить производство крепкого алкоголя, с целью увеличения производства пищевых злаковых продуктов. Такая политика привела к развитию винодельческой промышленности и выпуску местных вин. Но, к сожалению, виноградарство последовало тому же пути, что и злаковая индустрия, предпочитая количество качеству. К счастью, в данный момент начинаются изменения в лучшую сторону.

DBR : Какие изменения происходят в виноградарстве Китая? Какие направления принимает винная индустрия?

ЖК: Прежде всего, надо сказать, что статистика не очень точно отражает ситуацию на виноградниках, ибо в Китае не существует соответствующего кадастра. Считается, что в 2000 году виноградники занимали площадь в 200 000 гектаров, а в 2011 уже 500 000. Это позволяет Китаю выйти на 4 место по производству вина в мире.

Эти цифры впечатляют уже сейчас, но в будущем будут продолжать расти, принимая во внимание существующие проекты. Когда высаживается виноградник, то чаще всего его площадь составляет от 200 до 1 000 гектаров, ибо на территории имения создаётся целая инфраструктура, включающая развитый комплекс для приёма туристов. И такой проект несравним с тем, что можно увидеть в Бордо! У китайцев все проекты широкого размаха!

Разумеется, если сравнивать с некоторыми другими проектами, наш виноградник в Пенглае намного скромнее. Он — более сравним с тем, что происходит в Бордо, но с учётом особенностей китайских земель.
Наша философия – тщательная селекция и отменное качество. Поэтому мы осуществили соответствующие исследования, чтобы подобрать сорта винограда к этой почве, а на виноградниках будем стремиться сократить урожайность. 
Именно такое стремление к совершенству и характеризует компанию ДБР (Лафит), но я очень надеюсь, что вся страна последует нашему примеру… и это будет к лучшему!