Новости

Домен Д’Асьер Отчёт о сборе винограда 2014

Миллезим, полный контрастов, но в то же время свежий и изысканный

                          Vendanges Aussière 2JPG

Лангедок пострадал от существенных климатических различий в разных зонах производства вина, особенно в плане осадков. На самых южных и самых северных участках региона наблюдалось повышенное количество осадков, в то время как в центральной части их был недостаток. Эти различия отразились и на виноградниках Асьер. В результате различные сорта винограда с разных участков имения созрели неоднородно. Хоть климатические условия предыдущего 2013 миллезима были несколько отличными от 2014, в винах этих урожаев можно заметить сходство изысканности аромата, баланса вкуса и необыкновенной свежести.

 После осени 2013 года, отмеченной малым количеством осадков, сухая зима начала 2014 года не пополнила гидрические запасы в почве под лозой. Но мягкая зима и более дождливая весна способствовали раннему распусканию почек и хорошему росту лозы. Цветение прошло в идеальных климатических условиях второй половины июня. Лето было прохладным и очень сухим. В центральной части Лангедока, близко расположенной к побережью, где как раз и находится Асьер, осадков выпало меньше нормы, что отразилось на запасах влаги в верхних слоях почвы.

В результате виноград сорта Сира показал низкую урожайность. Сентябрь был несколько капризным и дождливым, особенно под конец периода сбора винограда, когда мы собирали виноград сорта Мурведр. Это заставило нас приостановить сбор на короткий период. Однако этот инцидент не оказал особого влияния на качество будущего вина.

Сбор винограда был начат 1 сентября сортом Шардоне (в 2013 году его начали собирать 18 сентября) и закончен 2 октября сбором Мурведр (в 2013 году сбор закончился 18 октября).

На винодельне проба бродящего сусла из разных сортов винограда показала хороший качественный уровень будущего вина, которому уже сейчас свойственны богатый аромат и насыщенная структура.

 сорта винограда

                          Vendanges Aussières 1

Корбьер и средиземноморские сорта винограда: хороший потенциал

Будучи менее чувствительными к климатическим недостаткам, средиземноморские сорта винограда выявили хороший потенциал. Несмотря на низкую урожайность сорта винограда Сира, растущего в самой северной части апелласьона Корбьер, вино обещает быть хорошего качества.

Вина IGP Oc – отличное качество и количество

Виноградники IGP Oc, растущие на самых глубоких почвах с достаточными запасами влаги, передали винограду хороший потенциал в плане количества и качества. Во вкусе проявляется хороший баланс и свежесть, особенно в вине из Шардоне, что позволяет предполагать, что нам удастся произвести вино с соответствующим стилем Асьер.

 

Этот отчёт был составлен Эмриком Изаром, директором имения Асьер, и Эриком Колером, техническим директором Имений группы всего мира.