Новости

Домен д’Асьер, отчет о сборе винограда в 2015г.

vendanges-Aussières2

ГОД БЛИЗКИЙ К ИДЕАЛЬНОМУ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ КЛИМАТА

Как это случается каждый год, Лангедок вновь поразили значительные перепады климатических условий. В то время как в конце летнего периода на севере региона шли проливные дожди, южнее, в районе Нарбонны, стояла засуха.

В Асьер эти климатические условия позволили лозе идеально развиваться в течение всего вегетационного периода, начиная от раскрытия почек и цветения и вплоть до созревания ягод.

Такая метеорологическая поддержка позволила ягодам всех сортов винограда, — и раннему Шардоне и поздним Мурведру и Каберне Совиньону, — достичь оптимальной спелости, раскрыть свой ароматический потенциал и получить прекрасный баланс .

Сильные ноябрьские дожди 2014 года наполнили недра земли необходимыми водными ресурсами, что привело к созреванию 2015 года в оптимальных гидрических условиях.

Теплая мягкая осень помогла лозе благополучно начать свой зимний отдых, чтобы набраться необходимых сил на будущий год.

Мягкая зима завершилась довольно-таки суровым февралем, поэтому в марте, когда распускались почки, наблюдалось значительное опоздание вегетационного цикла лозы как минимум на 2 недели.

Когда, наконец, пришла настоящая весна с теплой погодой и значительными осадками, лоза наверстала упущенное: на всех наших виноградниках этот важный момент года прошел в наилучших условиях.  

Чрезвычайно жаркие май, июнь и июль окончательно перечеркнули то вегетационное опоздание, которое появилось в конце зимы: в момент созревания винограда лоза опаздывала уже только на один день, по отношению к средним показателям.

Во время сбора винограда стояла исключительная погода во всем регионе: прохладные ночи сменяли жаркие дни, что позволило ягодам достичь оптимальной спелости.

Сбор винограда начался 3 сентября с Шардоне (в 2014 году 1 сентября) и закончился 2 октября Мурведром (так же, как и в 2014 году).

На винодельне дегустация сусла разных сортов винограда во время брожения подтвердила прекрасное качество урожая, что является гарантом отличного потенциала будущего вина.

 

СОРТА ВИНОГРАДА

vendanges-Aussières3

Корбьер, средиземноморские сорта винограда с хорошим потенциалом

В верхних слоях почвы, где наблюдался необходимый гидрический недостаток, средиземноморские сорта винограда достигли высокого уровня  качества.
Более поздний и самый капризный сорт региона Корбьер Мурведр слегка пострадал от жарких осенних ветров конца сентября месяца, что сказалось на его количестве, но не на качестве: он достиг потенциала, свойственного великим винам.

IGP Oc, насыщенные вина по количеств и по качеству

На более глубоких почвах, наполненных значительными водными ресурсами, где растут бордосские и бургундские сорта винограда, ягоды смогли набрать необходимый потенциал.
Во время дегустации, мы смогли отметить прекрасный баланс, прекрасную кислотность, особенно у Шардоне, а также насыщенность вин, что позволяет нам быть уверенным в прекрасном качестве будущих вин, где будут собраны все необходимые условия великих урожаев Асьер.

Отчет был составлен Эмриком Изаром, Директором Асьер, И Эриком Колером, Техническим Директором Имений всего мира Группы.