シャトー ラフィット・ロートシルト
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シャトー ラフィット・ロートシルト
格付け第一級、ポイヤック
ヴィンテージ 2008 年
厳冬を越えて迎えた春先には幾度かの霜害を被り、監視体制のもとで栽培シーズンはスター
トしました。開花・結実は量産と呼ぶにはほど遠く、慢性的高湿により病害虫の繁殖が助長
されました。その後それほど気温の上がらない夏季を経て、幸運にも９月は好天に恵まれ、
収穫時期を遅めに設定することで完璧に成熟したブドウを得ることが出来ました。
赤果実を基調とした複雑で実直かつクリーンな香り。
味わいに関しては、このワインの堅固さとクラシックなスタイルが良く表れています。果実
味、豊かな要素、しなやかであると同時にきめ細やかなタンニンが特長的です。
シャトー ラフィット・ロートシルト 牛肉の包み煮込み 
シャトー ラフィット・ロートシルト フォンダンショコラ、バニラアイスクリーム添え 
シャトー ラフィット・ロートシルト 牛スペアリブ、トリュフソース 
シャトー ラフィット・ロートシルト トリュフ・カラメリゼ風味の子牛肉料理と楽しむ 
シャトー ラフィット・ロートシルト 子羊肩肉のファルシ 
シャトー ラフィット・ロートシルト ウサギ肩肉柔らか煮、ポレンタ添え、オリーブソース 
