つつましさと高い品質基準
ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト(ラフィット、以下DBR)は、代々優れたワイン造りを受け継いできました。数世代にわたる一流の職人たちが、数世紀をかけて潜在能力の高い土壌を探し出し、最高のものをという信条を掲げて、努力してきました。
DBRの全チームは、以下の2つの原則に基づいて行動しています。
- 謙虚な気持ちで学ぶこと:土壌を最高の状態にするのは時間のかかる作業です。品質の優れたワインは、たゆまぬ労苦により生み出されるものなのです。
- 高い品質基準を実現すること:最善の生産プロセスを採用することで品質に細心の注意を払い、常にそのプロセスの改善に努めることで、高品質を実現します。
ここでは、DBRの熟練した数多くの職人のなかから、樽職人、ブドウ畑及びセラーで働く人々、そして醸造責任者を紹介します。 |