Château L'Évangile
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Blason de l’Évangile
Pomerol
Millésime 2008
Après un printemps pluvieux et gris qui a entraîné une floraison tardive et perturbée (énormément de coulure ce qui explique le très faible rendement : 27 hl/ha), nous avons eu un mois de juillet sec et ensoleillé. Le mois d’août couvert a permis de garder une belle fraîcheur avant les conditions climatiques merveilleuses, pour parfaire la maturité des raisins, en septembre et octobre.
Robe intense et profonde ; nez direct, franc, fruité avec une belle expression de terroir pour ce vin issu à 100% de Merlot. La bouche est grasse, volumineuse, capiteuse avec des notes fraîches de fruits noirs. La finale est longue avec un grain de tanins profond, doux et équilibré.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Environ 1 heure
-
Température
de dégustation
- 16-18 °C
Blason de l’Évangile et son trois chocolats de noël 
Blason de l’Évangile et son rôti de magret aux myrtilles 
Blason de l’Évangile et ses pigeons aux abats, pommes vendangeurs 
