Réserve Spéciale
Réserve, Bordeaux blanc
La Réserve Spéciale Bordeaux Rouge et la Réserve Bordeaux Blanc sont élaborées à partir d'une sélection de cuves issues des meilleures terres de Bordeaux. Elles sont le fruit de la recherche des plus belles réussites de l’année dans l’ensemble du vignoble bordelais pour réaliser des assemblages dans la tradition des grands bordeaux privilégiant l’équilibre au boisé. Les vins sélectionnés proviennent essentiellement de l'Entre-Deux-Mers.
- Cépages associés dans le Bordeaux Blanc :
- sauvignon, sémillon, muscadelle.
- Production annuelle :
- 15 000 caisses.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Juste avant service
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Température
de dégustation
- 10-12 °C
Les recettes du chef
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Réserve, Bordeaux blanc et ses langoustines rôties au thym
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Réserve, Bordeaux blanc et son carpaccio de légumes
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Réserve, Bordeaux blanc et ceviche de bar
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Réserve, Bordeaux blanc et ses huîtres en gelée
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Réserve, Bordeaux blanc et royale d’asperge verte, chantilly d’orange et pancetta croustillante
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Réserve, Bordeaux blanc et wraps bio
- Toutes les recettes
