Légende Médoc
Und Hünchen-Spieße
Empfohlen von Diane Flamand, Oenologin, verantwortlich für die Weine der Collection
Die Zutaten
- 4 Hühnerfilets (je 150 g)
- 1 Esslöffel mildes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Pimento d’Espellete
- 1 Prise Zimt
- Joghurt
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Für 4 Personen Vorbereitungszeit: 15 Minuten (+ 2 Stunden zum Marinieren) | Kochzeit: 15 Minuten
Das Rezept
Den Pfeffer und die anderen Gewürze mit dem Joghurt verrühren.
Die Hühnerfilets in große Stücke schneiden und in eine Schale geben. Den Joghurtmarinade zugeben und gut vermischen, so dass jedes Stück Hühnchen mit der Sauce bedeckt ist. Für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, ab und zu umrühren.
Danach die Marinade abgießen und je drei Stücke des marinierten Hühnchens auf einen Holzspieß stecken.
Den Grill anheizen und die Hühnerspieße bei großer Hitze garen bis sie eine schöne, braune Farbe haben.
Mit einer Sauce aus Joghurt, Minze und frischem Koriander servieren.
Der Wein
Reichen Sie dazu einen jungen Légende oder Saga Médoc.
