Saga
Saga, Bordeaux rouge
Der rote Bordeaux von Saga wird aus den traditionellen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot gekeltert. Je nach Jahrgang kann der Verschnitt unterschiedlich ausfallen, doch fast immer (und wenn die Natur mitspielt) ist Cabernet Sauvignon die Hauptrebsorte. Sie sorgt für die Rasse und Struktur, die den Stil des Hauses auszeichnen. Ausbau und ausreichende Reifezeit verleihen diesem Rotwein Charme und Fülle, ohne dabei an Komplexität einzubüßen.
- Rebsorten des Bordeaux Rouge
- Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.
- Dauer des Fassausbaus
- 9 Monate, davon 40% in Eichenfässern.
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- 30.000 Kisten pro Jahr.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- Etwa 1 Stunde
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Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Die Rezepte unseres Küchenchefs
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Saga, Bordeaux rouge und kaninchengalantine
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Saga, Bordeaux rouge und steinbutt in rotweinsauce „matelote“ mit erbsenpüree
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Saga, Bordeaux rouge dazu kebabspießchen
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Saga, Bordeaux rouge und lamm-tajine
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Saga, Bordeaux rouge und thunfischsteak im pfeffermantel
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Saga, Bordeaux rouge und wolfsbarsch in der salzkruste
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Saga, Bordeaux rouge und schokoladen-kirsch charlotte
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Saga, Bordeaux rouge und tournedos à la bordelaise
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Saga, Bordeaux rouge und jakobsmuschen mit wasserkresse
- Alle Rezepte
