Légende, Pauillac
Jahrgang 2009
Der Jahrgang 2009 erfüllte alle Bedingungen die für einen großartigen Jahrgang im Bordeaux entscheidend sind: Eine homogene, frühe Blüte und Fruchtansatz (früher Juni) bei heißem, trockenem und sonnigem Wetter. Ein gleichmäßiges Einsetzen des Farbwechsels (Véraison), ab Juli. Das völlige Ausreifen dank der warmen, trockenen Monate August und September. Und zu guter Letzt, Traumernten ab Ende September bei perfektem Wetter!
Die 2009er Pauillacs sind kraftvoll, reichhaltig und gut konzentriert: ein großartiger Jahrgang für die AOC!
Farbe: Tiefes rubinrot.
Bukett: Intensiv, fein-strukturiert und komplex, vorherrschend sind Töne von Leder und Wachspolitur. Marmeladige Aromen von Schattenmorellen und Gewürzen (Zimt, Muskatnuss) entwickeln sich beim Schwenken.
Am Gaumen: Ein robuster, fleischiger Wein mit kraftvollen, reifen, gut verschmolzenen Tanninen. Der Abgang ist sehr lang, mit Gewürzen und Süßholz.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- Etwa 1 Stunde
-
Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Légende, Pauillac dazu extraschokoladige schoko-kirsch-küchlein 
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