Légende
Légende, Pauillac
Der Wein der Légende Pauillac stammt aus eigenem Anbau der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und wird mit dem Respekt behandelt, der sonst nur großen Weinen zukommt: Er wird aus den Trauben jüngerer Rebstöcke gekeltert und zeigt sich als geachteter Klassiker. Seine Struktur ist weniger extraktbeladen als die seiner berühmten großen Brüder, entwickelt sich deshalb schneller und erzielt schon nach wenigen Monaten Ausbau eine Fülle und Komplexität, die sofort die gute Abstammung verraten.
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
- Dauer des Fassausbaus
- 3 bis 9 Monate.
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- 5.000 Kisten pro Jahr.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- Etwa 1 Stunde
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Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Légende, Pauillac dazu extraschokoladige schoko-kirsch-küchlein 
Légende, Pauillac und gefüllte piquillo-paprikaschoten 
Légende, Pauillac und auberginen-chartreuse mit lamm-confit 
Légende, Pauillac dazu käse-sesam-waffeln 
Légende, Pauillac und blätterteigpastete mit perlhuhn 
