Château Rieussec
„Sauternes ist ein so wundervoller Wein, dass wir unbedingt unseren eigenen haben wollten. Außerdem ist der Boden so außergewöhnlich.“
Baron Eric de Rothschild
Weinberg
Eines der bedeutendsten Weingüter des Sauternes
Der Weinberg des Château Rieussec liegt zwischen Fargues und Sauternes und grenzt im Osten an das Château d’Yquem. Er hat eine Fläche von 92 Hektar und einen Boden aus Schotter und Kalkstein.
Typische Rebsorten des Sauternes sind Sémillon (90 %), gefolgt von Sauvignon (7%) und Muscadelle (3%). Es werden traditionelle und Sauternes-spezifische Anbaumethoden benutzt und die Weinlese wird unter strenger Auswahl nach Reifegrad der Trauben und der Entwicklung der Botrytis cinera (Edelfäule) durchgeführt. Sie dauert zwischen sechs und acht Wochen von September bis November.
Der Ertrag ist wesentlich geringer als bei anderen Weinen und wird ganz der Natur überlassen. Gewöhnlich geht man im Médoc von einer Flasche pro Rebstock aus, hier ist es ein Glas Wein pro Rebstock!
Das Gut wird von Charles Chevallier, dem technischen Leiter der Domaines.
