Château Rieussec
« R » de Rieussec
Der „R“ de Rieussec wird auf dem Weingut Château Rieussec hergestellt (1er cru classé en Sauternes).
Die Weinlese in Rieussec beginnt mit den Lagen, die nicht das erforderliche Maß an Edelfäule aufweisen, und mit einer Auslese der gesunden Früchte anderer Lagen. Die Gärung findet zu 20% in neuen Fässern statt. Diese Technik verleiht dem Wein eine gute Lagerfähigkeit, bewahrt aber gleichzeitig seine Frische und seine Frucht.
- Rebsorten
- Sémillon und Sauvignon.
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- Beschränkte Quantität, etwa 2.000 bis 3.000 Kisten pro Jahr.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- Kurz vor dem Trinken
-
Verkostungstemperatur
- 10-12 °C
« R » de Rieussec und hummer an poivrade-artischocken mit jus pressé 
« R » de Rieussec hummer-fondant mit zitrusaromen 
