Château Rieussec
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Carmes de Rieussec
Jahrgang 2008
Ein frostiges Frühjahr verringerte Zahl und Ertrag der Beeren. Im August konnten wir
von guten Wetterbedingungen profitieren, während der Spätsommer sich eher durch
milde Temperaturen auszeichnete. Der September war heiß und sonnig und gab den
Trauben eine gute Reife.
Aromen von karamellisierten Aprikosen, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich werden
von einer Honignote getragen: Lassen Sie Ihre Nase ruhig eine Weile im Glas um den
Moment voll auszukosten!
Am Gaumen ist der Wein sehr geschmeidig, eher üppig, ausgewogen. Der Abgang
zeigt einen lebhaften Ansatz.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- Kurz vor dem Trinken
-
Verkostungstemperatur
- 8-10 °C
Carmes de Rieussec und ausgebackene austern 
Carmes de Rieussec hummer-fondant mit zitrusaromen 
Carmes de Rieussec und french-toast mit ananas 
Carmes de Rieussec und pochierte gewürz-birnen 
Carmes de Rieussec und kalbshachse mit orangen und sternanis 
