Château Paradis Casseuil
„Wir wissen nicht genau, wann der Name „Reben des Paradieses“ zustande kam, aber es ist sicher kein Name den man ändern möchte.“
Baron Eric de Rothschild
Die Weine
Weinberg
Technisch sehr nah am Château Clarke
Die 55 Hektar große Rebfläche des Château ist mit Cabernet Sauvignon (24%), Merlot (64%) und Cabernet Franc (12%) bepflanzt.
Das Terroir besteht aus Kalkstein und vollständig drainierten Kalklehmböden. Die kalksteinhaltige Geologie der Anlage hatte sicher einen Einfluss auf den Namen des Weingutes, da Peyre-Lebade soviel wie „aufrechter Stein“ (pierre levée) bedeutet. Und wirklich, zur Anlage gehört ein alter Kalksteinbruch, der wahrscheinlich den Baustoff für die benachbarten Ortschaften geliefert hat.
Das technische Team von Château Clarke und Malmaison betreuen das Gut. Die Anbaumethoden sind insgesamt sehr traditionell geblieben, unter anderem mit natürlicher Bodenbegrünung. Auf dem gesamten Weinberg werden die Techniken Entblätterung und Grünernte angewandt, um eine optimale Ausreifung und Konzentration der Trauben zu erreichen.
