Château Paradis Casseuil
„Wir wissen nicht genau, wann der Name „Reben des Paradieses“ zustande kam, aber es ist sicher kein Name den man ändern möchte.“
Baron Eric de Rothschild
Die Weine
Keller
Traditionelle Weinbereitung
Die Weinbereitung wird nach traditioneller Art bei permanenter Kontrolle der Fermentationstemperaturen vorgenommen. Die Rotweine werden in den Kellern des Château Paradis Casseuil ausgebaut, die im Herzen der Weinberge von Sainte Foy la Longue liegen.
Die Weine des Château Paradis Casseuil werden in jedem Frühjahr bewusst ohne einen vorherigen Fassausbau auf Flaschen gezogen. Denn nur so kommt die dem Château eigene Frische und Fruchtigkeit der Weine besser zur Geltung. Dieser Wein sollte darum auch 2 oder 3 Jahre nach der Ernte genossen werden.
Die durchschnittliche Jahresproduktion des Château Paradis Casseuil liegt bei 12.000 Kisten pro Jahr.
