Château Lafite Rothschild
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Château Lafite Rothschild
1er cru classé, Pauillac
Jahrgang 2008
Nach einem strengen Winter und Frost im Frühjahr wurde die Wachstumsperiode
genauestens überwacht. Die Blüte war aufgrund anhaltender Feuchtigkeit wenig
produktiv. Der Sommer verlief mit mittelmäßigen Temperaturen. Aber zum Glück fiel
der September gut aus. So konnte in Ruhe abgewartet werden bis die Trauben die volle
Reife erreichten.
Rote Früchte dominieren das klare, gut definierte und komplexe Bukett. Am Gaumen
werden die Kraft und der klassische Stil dieses Weines deutlich: Fruchtigkeit, guter
Körper und sehr fein strukturierte Tannine.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- 2 Stunden oder mehr
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Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Die Rezepte unseres Küchenchefs
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Château Lafite Rothschild und pochiertes rinderfilet mit kräutersauce
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Château Lafite Rothschild und halbflüssiger schokoladenkuchen mit vanilleeis
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Château Lafite Rothschild und rinderrippe an trüffeljus
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Château Lafite Rothschild und karamellisiertes kalbsbris sowie kalbsrippchen mit trüffeln
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Château Lafite Rothschild und gefüllte lammkeule
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Château Lafite Rothschild und zarte kaninchenkeule an olivenjus und polenta
- Alle Rezepte
