Château Lafite Rothschild
Château Lafite Rothschild
1er cru classé, Pauillac
Die Qualität des Château Lafite Rothschild bedarf keiner näheren Vorstellung. Schon 1815 verlieh ihm Abraham Lawton höchste Ehren: „Er besitzt am meisten Eleganz und Delikatesse und hat den feinsten Körper der drei [premiers crus]“ – eine Klassifizierung, die 1855 bestätigt wird. Um den alle Jahrgänge übergreifenden Charakter des Weines zu beschreiben, möchten wir das Wort eines versierten Weinliebhabers zitieren: „Ganz gleich welcher, alle Weine des Château Lafite duften nach Mandel und Veilchen!“
- Rebsorte
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Cabernet Sauvignon, 80 bis 95%; Merlot, 5 bis 20%; Cabernet Franc und Petit Verdot, 0 bis 5%.
Einige Ausnahmen sind zu vermerken: Jahrgang 1994: 99% Cabernet Sauvignon und 1% Petit Verdot ; Jahrgang 1961: 100% Cabernet Sauvignon. - Dauer des Fassausbaus
- 18 bis 20 Monate, davon 100% in neuen Fässern.
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- 15.000 bis 20.000 Kisten pro Jahr.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- 2 Stunden oder mehr
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Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Die Rezepte unseres Küchenchefs
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Château Lafite Rothschild und pochiertes rinderfilet mit kräutersauce
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Château Lafite Rothschild und halbflüssiger schokoladenkuchen mit vanilleeis
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Château Lafite Rothschild und rinderrippe an trüffeljus
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Château Lafite Rothschild und karamellisiertes kalbsbris sowie kalbsrippchen mit trüffeln
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Château Lafite Rothschild und gefüllte lammkeule
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Château Lafite Rothschild und zarte kaninchenkeule an olivenjus und polenta
- Alle Rezepte
