Château Lafite Rothschild
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Carruades de Lafite
Pauillac
Jahrgang 2008
Nach einem strengen Winter und Frost im Frühjahr wurde die Wachstumsperiode
genauestens überwacht. Die Blüte war aufgrund anhaltender Feuchtigkeit wenig
produktiv. Der Sommer verlief mit mittelmäßigen Temperaturen. Aber zum Glück fiel
der September gut aus. So konnte in Ruhe abgewartet werden bis die Trauben die volle
Reife erreichten.
Wunderschöne dichte und glänzende Farbe. Ausdrucksvolles Bukett mit schönen roten
und rauchigen Aromen. Geradeheraus und sehr gut strukturiert, ein dichter und lang
anhaltender Abgang entwickelt sich noch. Ein sehr guter, lebendiger Wein mit einem
angenehmen, seidigen Abgang.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- 2 Stunden oder mehr
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Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Die Rezepte unseres Küchenchefs
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Carruades de Lafite und pochiertes rinderfilet mit kräutersauce
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Carruades de Lafite und gegrillter torpedobarsch mit weinsprossen und meerfenchel
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Carruades de Lafite und rebhuhn mit wintergemüsen
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Carruades de Lafite und gefüllte lammkeule
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Carruades de Lafite und zarte kaninchenkeule an olivenjus und polenta
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Carruades de Lafite und blätterteigpastete mit perlhuhn
- Alle Rezepte
