Château L'Évangile
Château l'Évangile
Pomerol
Der Erstwein des Château L’Évangile wird in einer alten Ausgabe des Weinführers „Grands Vins de Bordeaux“ (Éditions Dussaut) als „voll, elegant, mit einer unvergleichlichen Blume und Feinheit“ beschrieben. Für viele Liebhaber ist seine subtile und elegante Eigenart in der Tat das Markenzeichen dieses Weins.
- Rebsorten
- Merlot: 80 - 90%; Cabernet Franc: 10 - 20 %
- Dauer des Fassausbaus
- 18 Monate, davon 70% in neuen Fässern
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- 2.000 bis 3.000 Kisten.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- 2 Stunden oder mehr
-
Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Château l'Évangile und pochierter lachs, süß-salzig 
Château l'Évangile und espresso-zabaione mit vanille-schlagsahne 
Château l'Évangile und gebratene entenbrust mit heidelbeeren 
Château l'Évangile und tauben mit pommes vendangeurs 
