Los Vascos, Grande Réserve
Colchagua
Jahrgang 2009
Schon ab der Blüte hatte der Jahrgang 2009 günstiges Wetter für eine optimale Weinherstellung. Die Niederschläge konzentrierten sich auf die Herbst- und Winterzeit und fielen in Mengen, die recht nah an das für das Tal typische Niveau heranreichten. Die Hitze im frühen Frühjahr unterstützte die Öffnung der Blüten, und die Reben konnten sich mit kontrollierter Kraft entwickeln. Die wechselnden Temperaturen sorgten für eine wundervolle Farbe, intensive Fruchtaromen und qualitätsvolle Tannine. Die Trauben reiften unter idealen Bedingungen bis zur Lese heran.
Tiefe, rubinrote Farbe. Komplexes, fruchtiges Bukett, reife Kirsche und schwarze Johannisbeere, feste Feigen und Noten von Zeder, Tabak, Zimt, weißem Pfeffer und dunkler Schokolade. Gut strukturiert am Gaumen. Bemerkenswerte Ausgewogenheit, Fülle und Konsistenz. Ein Wein den man allein oder mit Freunden trinken kann, zum Beispiel als Begleitung zu einem guten Buch oder einfach nur aus Genuss.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- Etwa 1 Stunde
-
Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Los Vascos, Grande Réserve und kalbsmedaillonrouladen mit salbei 
Los Vascos, Grande Réserve und gebratene äsche mit grünen erbsen 
