Le Dix de Los Vascos
Colchagua
Jahrgang 2009
Der Jahrgang zeichnete sich von der Blüte bis zur Lese durch sehr günstige Temperaturen und Feuchtigkeit aus. Das Team im Weinberg konzentrierte sich auf geringe Erträge und kontrollierte die Bewässerung entsprechend, um die richtigen hydrischen Bedingungen für den Wein herzustellen.
Um die Konsistenz der verschiedenen Lagen für Le Dix sicherzustellen, wurde der Reifegrad der Beeren mit multispektralen Luftaufnahmen und chemische Analysen genauestens überwacht. Das Endergebnis lässt deutlich das Qualitätspotenzial des Weines und die Konzentration der Frucht dieser Weinberge erkennen.
Le Dix hat eine tieferote Farbe mit purpurnen Schattierungen. Im Bukett zeigen sich reife, intensive und anhaltend frische Aromen von rotem und dunklem Obst. Die Reifung in Fässern aus Lafites eigener Böttcherei garantiert dem Wein schöne Röst-, Vanille- und Zimtnoten die sich perfekt mit den Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Schwarzkirsche und Karamell, Süßholz, dunkler Schokolade und verschiedenen Pfeffersorten verbinden. Kräftig und komplex am Gaumen. Starke, körperhafte, gleichzeitig filigrane und elegante Tannine sind eine unmissverständliche Einladung den runden, gleichmäßigen und anhaltenden Abgang zu genießen.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- 2 Stunden oder mehr
-
Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Le Dix de Los Vascos und gefüllte zwiebeln 
Le Dix de Los Vascos und rinderrippe an trüffeljus 
Le Dix de Los Vascos und flambierter hummer 
