Viña Los Vascos
Le Dix de Los Vascos
Colchagua
Der Grand Vin Le Dix de Los Vascos wurde zum ersten Mal anlässlich des zehnjährigen Jubiläums der Arbeit von DBR (Lafite) in Chile selektiert. Für diesen Wein werden ausschließlich Cabernet Sauvignons von außerordentlicher Qualität aus Rebstöcken verwendet, die älter als 70 Jahre sind und in der Einzellage „Los Frailes“ wachsen. Der Wein wird in neuen Barriques ausgebaut und nur in sehr begrenzten Quantitäten hergestellt, die von der Konzentration und der Finesse des jeweiligen Jahrgangs abhängen (1998 und 2005 gab es zum Beispiel keinen Dix).
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon: 100%.
- Dauer des Fassausbaus
- 18 Monate in neuen Fässern.
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- 3.000 bis 5.000 Kisten pro Jahr.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- 2 Stunden oder mehr
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Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Le Dix de Los Vascos und gefüllte zwiebeln 
Le Dix de Los Vascos und rinderrippe an trüffeljus 
Le Dix de Los Vascos und flambierter hummer 
