Château d'Aussières
Blason d'Aussières
Corbières
Blason d'Aussières ist eine Cuvée, die von reifer Frucht, aromatischer Frische und einer für das Terroir des Guts so typischen geschmeidigen und körperreichen Struktur gekennzeichnet ist. Ihr Aroma versetzt uns mit angenehmen Gewürztönen mitten in die mediterrane Landschaft. 20% des Weines bauen über 12 Monate hinweg in Eichenholzfässern aus.
- Rebsorten
- Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.
- Dauer des Fassausbaus
- 10 bis 12 Monate, davon 20% in Eichenholzfässern.
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- 15.000 Kisten.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- Etwa 1 Stunde
-
Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Die Rezepte unseres Küchenchefs
-
Blason d'Aussières und kaninchenterrine in gelee
-
Blason d'Aussières und tauben-entenleber-pfännchen
-
Blason d'Aussières und auflauf mit entenkeulen-confit
-
Blason d'Aussières und rebhuhn mit wintergemüsen
-
Blason d'Aussières und lammrollbraten mit frischer minze
-
Blason d'Aussières und rotbarben mit rotweinsauce
- Alle Rezepte
