Bodegas Caro
Caro
Mendoza
Der Caro von Catena und Rothschild hat einen ausgeprägten argentinischen Charakter, der durch die Malbec-Traube vorgegeben wird. Durch die Vermählung mit Cabernet Sauvignon gewinnt er an Eleganz und Komplexität hinzu. In dieser Synthese entsteht ein prachtvoller und raffinierter Wein, der auf harmonische Weise argentinisches Flair mit dem Stil der Bordeaux-Weine verbindet.
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon: 65% - 75%; Malbec: 25% - 35%.
- Dauer des Fassausbaus
- 18 Monate, davon 60% in neuen Fässern.
- Durchschnittliche Jahresproduktion
- 5.000 Kisten pro Jahr.
Unsere Empfehlung
- Dekantieren
- 2 Stunden oder mehr
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Verkostungstemperatur
- 16-18 °C
Caro und zart gebratene entenbrust 
Caro und wildschwein-gulasch mit jungem gemüse 
Caro und lammrücken im kräutermantel 
