Pour la troisième année consécutive, l’Europe a connu la sécheresse mais les températures sont restées raisonnables et la maturité a été lente, tranquille, très complète. Le résultat a comblé le plus exigeant des vignerons avec de petites quantités, de forts degrés et un état sanitaire parfait.
« Un grand vin naît sans excès si ce n’est du bonheur de le faire. L’année 2005 aura été un prodige d’équilibre : juste le bon poids de soleil, juste la bonne quantité de pluie au moment où la vigne avait soif, Les nuits juste assez fraîches pour affermir et épaissir les peaux des raisins, juste la bonne brise pendant les vendanges pour sécher la sueur du front des vendangeurs. A ceux qui auront le bonheur de boire Château Lafite Rothschild 2005 dans bien des années, nous avons rappelé ce prodige que la nature généreuse nous a donné en illustrant nos bouteilles de cette balance pesant le soleil et la pluie, symboles de cet équilibre si parfait qui font nos grands vins. »
Baron Eric de Rothschild