DBR (Lafite) vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année 2009 !
Les années en 9 font le bonheur du vigneron et 2009 n'a pas failli à cette réputation.Cette année a bénéficié d'un climat proche de l'idéal : sécheresse avec juste ce qu'il faut d'ondeées bienfaisantes. Soleil et chaleur le jour, fraîcheur la nuit ont amené les raisins à maturation. De magnifiques vendanges ont suivi, faites sans hâte, guettant le moment où les raisins devenaient parfaitement mûrs.
Belle qualité mais quantité réduite, il faut maintenant que la main de l'homme tire la quintessence de cette manne céleste.
Dans le Languedoc, à Château d'Aussières, un hiver pluvieux, un été sec et surtout une belle arrière-saison tempérée ont donné de beaux raisins bien mûrs nous permettant, je l'espère, de continuer à améliorer les vins de cette propriété prometteuse.
Au Chili, une fin d'été également tempérée a permis de faire une récolte très mûre mais pas trop alcoolique, donnant des vins particulièrement aimables.
En Argentine, l'été très chaud a profité aux Malbecs, moins aux Cabernets Sauvignons dont la maturation s'est bloquée sous les grandes chaleurs. Ce sera un millésime où ce cépage Malbec donnera le ton : des vins qui se dégusteront gaiement.
Le Baron Eric de Rothschild.
En espérant que 2010 sera aussi clémente que l'année passée, DBR (Lafite) vous souhaite de bonnes vacances et de joyeuses fêtes de fin d'année et vous invite à découvrir son Menu de Noël sur http://recettes.lafite.com/.
(Photo de la carte de Voeux 2010 - Béatrice Caracciolo - Souvenir du grand cèdre de Lafite disparu il y a 10 ans lors de la grande tempête de la Saint Sylvestre. Saskia dormant à son pied.)
