Les métiers du vin
Le Chef de LafiteLes métiers du vin
Humilité de l’apprentissage et exigence qualitative
Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ont inscrit leur développement dans l’excellence des métiers de la vigne et du vin. Plusieurs générations d’hommes d’exception se sont succédées au service d’une éthique : découvrir des terroirs à fort potentiel et les faire s’exprimer pleinement.
Cette philosophie s’appuie sur deux principes partagés par les équipes de DBR :
- l’humilité de l’apprentissage : il faut du temps pour conduire un terroir à l’excellence, le grand vin se mérite après des années d’effort
- l’exigence du résultat : le respect méticuleux des pratiques qualitatives et la constante recherche de l’amélioration de ces pratiques.
Les tonneliers, les vignerons, les hommes du chai et le chef de cuisine sont quelques uns de nos métiers qui présentent de riches savoir-faire.
