Château Rieussec
« Les vins de Sauternes sont si merveilleux que nous voulions posséder le nôtre, et le vignoble de Rieussec est si exceptionnel»
Baron Eric de Rothschild
Le vignoble
Une des propriétés les plus importantes de Sauternes
Le vignoble de Château Rieussec s'étend à la jonction de Fargues et de Sauternes, il est contigu du Château d'Yquem. Rieussec est une des propriétés les plus importantes de Sauternes, les vignes couvrent 93 ha de terres de graves, feutrées de limons.
Cépage emblématique du Sauternes, le Sémillon domine (90 %), complété par le Sauvignon (7 %) et la Muscadelle (3%). Les techniques utilisées sont traditionnelles au Sauternais et les vendanges se font en plusieurs tris successifs selon l’état de maturation des raisins et de l’évolution du botrytis cinerea (pourriture noble). Elles s’échelonnent sur 6 à 8 semaines, de septembre à novembre.
La production est faible et variable au bon vouloir de Dame Nature, la référence traditionnelle d'un pied de vigne devant produire une bouteille de vin en Médoc est ici plutôt d'un pied de vigne produisant un verre de vin !
Le vignoble est géré par Charles Chevallier, Directeur Technique des Domaines, assisté d'un maître de chai, Serge Lagardère et d'un responsable vignoble, Jean de Roquefeuil.
