Château Rieussec
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Carmes de Rieussec
Millésime 2009
Le début de l’année viticole n’a pas été très facile à gérer. Nos techniciens ont dû faire preuve d’une grande vigilance afin de protéger la vigne.
Le beau temps est finalement arrivé au mois de juin, puis la sècheresse s’est installée, entrecoupée en juillet, août et septembre d’épisodes légèrement pluvieux, mais nécessaires avec des températures journalières assez élevées et une fraîcheur nocturne favorisant une maturation lente.
Note de dégustation (à la mise en bouteille):
Fruit expressif, du charme au début. Bonne finale.
Ce vin demande à rester en cave encore quelques années.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Juste avant service
-
Température
de dégustation
- 8-10 °C
Carmes de Rieussec et ses beignets de perles 
Carmes de Rieussec et son fondant de homard aux agrumes 
Carmes de Rieussec & pain perdu à l'ananas 
Carmes de Rieussec et ses poires pochées aux épices 
Carmes de Rieussec et son paleron de veau braisé à l'orange et badiane 
