Château Rieussec
Carmes de Rieussec
Le second vin de Château Rieussec est sélectionné à partir des mêmes bases que le grand vin. Sa caractéristique permanente est une belle amplitude aromatique avec une palette d’agrumes dominante. Le nom Carmes de Rieussec fait référence aux moines des Carmes de Langon, propriétaires du domaine de Rieussec au XVIII° siècle.
- Cepages :
- sémillon 80 à 90%, sauvignon et muscadelle de 10 à 20%
- Élevage :
- 18 mois en barriques.
- Production annuelle :
- très variable suivant les millésimes, moyenne de 6000 caisses.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Juste avant service
-
Température
de dégustation
- 8-10 °C
Carmes de Rieussec et ses beignets de perles 
Carmes de Rieussec et son fondant de homard aux agrumes 
Carmes de Rieussec & pain perdu à l'ananas 
Carmes de Rieussec et ses poires pochées aux épices 
Carmes de Rieussec et son paleron de veau braisé à l'orange et badiane 
