Château L'Évangile
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Blason de l’Évangile
Pomerol
Millésime 2007
Après un hiver froid et humide, les températures élevées de mars et avril ont favorisé le démarrage de la végétation. Puis, une longue période grise, tempérée, sans excès, s’est prolongée jusqu’en août, nécessitant une surveillance technique renforcée. Le beau temps s’est stabilisé début septembre et a fini par favoriser la bonne et calme maturation du raisin. Ce millésime se caractérise par une année à 13 lunes et par un cycle végétatif plus long que la normale.
Un pur fruit de Merlot, mûr, expressif et ouvert. La bouche s’exprime après un tout petit temps d’hésitation ou de retenue, avec une belle solidité enrobée de notes capiteuses ; un joli vin de soif !
Conseils de dégustation
- Décantation
- Environ 1 heure
-
Température
de dégustation
- 16-18 °C
Blason de l’Évangile et son trois chocolats de noël 
Blason de l’Évangile et son rôti de magret aux myrtilles 
Blason de l’Évangile et ses pigeons aux abats, pommes vendangeurs 
