Château L'Évangile
Blason de l’Évangile
Pomerol
L’origine du nom du second vin de L’Evangile provient du fait que les cuves n'entrant pas dans le Grand Vin étaient vendues sous la seule identification des blasons des propriétaires successifs. Le Blason de L'Evangile, choisi à partir de cuves ayant les mêmes bases que le grand vin, présente des caractéristiques proches du grand vin avec cependant un potentiel de garde moindre puisque son élevage en barrique est plus court. Il doit être bu plus jeune que son aîné.
- Cépages associés dans le vin :
- 70 à 80% merlot, 20 à 30% cabernet franc.
- Durée du vieillissement en fûts de chêne :
- 15 mois en barriques agées de deux ans.
- Production annuelle moyenne :
- 1 000 à 2 000 caisses par an.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Environ 1 heure
-
Température
de dégustation
- 16-18 °C
Blason de l’Évangile et son trois chocolats de noël 
Blason de l’Évangile et son rôti de magret aux myrtilles 
Blason de l’Évangile et ses pigeons aux abats, pommes vendangeurs 
